8月31日上午，湖南省政府新聞辦召開新聞發(fā)布會，介紹2021（第六屆）中國國際食品餐飲博覽會相關(guān)籌備情況。商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心副主任安寶軍、湖南省人民政府副秘書長陳獻(xiàn)春現(xiàn)場發(fā)布展會籌備情況，湖南省商務(wù)廳副廳長楊中萬、長沙市會展工作管理辦公室二級巡視員陳樹中出席會議并答記者問。湖南省委宣傳部二級巡視員姚偉紅主持發(fā)布會。

 

　

 

　　2021（第六屆）中國國際食品餐飲博覽會將于9月10-12日在長沙國際會展中心舉辦。展會規(guī)模80000平方米，共5個展館，參展企業(yè)約1800家，由專業(yè)板塊、綜合板塊及活動版塊3大板塊組成。

 

　　本屆展會由商務(wù)部、湖南省人民政府主辦，商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心、湖南省商務(wù)廳、湖南省工業(yè)和信息化廳、湖南省糧食和物資儲備局、長沙市人民政府承辦。

 

　　2021（第六屆）食餐會在當(dāng)前疫情對食餐行業(yè)造成巨大沖擊的情況下，以“促進(jìn)消費，創(chuàng)新發(fā)展”為主題，充分發(fā)揮展會的平臺作用，集中展示國內(nèi)外食品餐飲行業(yè)發(fā)展成果，推動新技術(shù)、新產(chǎn)品、新模式的交流與合作，探索食品餐飲產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、創(chuàng)新發(fā)展的新路徑，助力構(gòu)建以國內(nèi)大循環(huán)為主體、國內(nèi)國際雙循環(huán)相互促進(jìn)的新發(fā)展格局，推動展會專業(yè)化、市場化、國際化、品牌化發(fā)展。

 

　　一、千家品牌萬種產(chǎn)品匯聚，搭建一站式采購平臺

 

　　本屆展會參展商約1800家，省內(nèi)12個市州將組織轄下龍頭食餐企業(yè)踴躍參展，其中長沙9個區(qū)（縣、市）全部參展，一展當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)發(fā)展成果，重點參展企業(yè)包括酒鬼、湖南糧食集團(tuán)、湖南現(xiàn)代農(nóng)業(yè)集團(tuán)、湖南食用油控股集團(tuán)、湖南省輕工鹽業(yè)集團(tuán)等。省外海南、遼寧、新疆、深圳等18個省市區(qū)組團(tuán)參展。境外方面以各國駐華機(jī)構(gòu)及國內(nèi)進(jìn)口食品、食材貿(mào)易商參展為主，韓國、中國香港地區(qū)有關(guān)機(jī)構(gòu)參會參展，并同步舉辦韓國專場推介會等，各地的名優(yōu)特食品和餐飲匯集現(xiàn)場。

 

　　雖受當(dāng)前疫情影響，但組委會堅持不懈辦好一場高品質(zhì)展會的初衷沒有動搖，通過各種渠道大力邀約采購商，確保展會質(zhì)量不降，展會效應(yīng)不減。目前，組委會邀請了中國連鎖經(jīng)營協(xié)會、中國烹飪協(xié)會、世界中餐業(yè)聯(lián)合會等全國性行業(yè)協(xié)會組織，湖南省餐飲行業(yè)協(xié)會、湖北省楚商聯(lián)合會、北京香菜協(xié)會、湖南省連鎖經(jīng)營協(xié)會等省內(nèi)外協(xié)會，組織有采購意向的酒店餐飲、連鎖超市、生鮮食品電商等平臺型大型企業(yè)到會參觀采購，包括步步高集團(tuán)、沃爾瑪、盒馬鮮生、美團(tuán)點評、阿里本地生活、京東商城、海底撈等。組委會在開展前進(jìn)行供需匹配，確保參展實效，加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)對接交流，充分滿足參展商的建立銷售渠道需求，預(yù)計專業(yè)買家超30000人，現(xiàn)場觀眾不低于150000人次。

 

　　二、攜手優(yōu)質(zhì)企業(yè)打造精品展區(qū)，專業(yè)品質(zhì)提升

 

　　今年展會在往屆全國綜合展區(qū)、湖南特色綜合展區(qū)基礎(chǔ)上，深耕餐飲、食材、酒類、糧油、休閑食品等專業(yè)展區(qū)。籌劃了良之隆?2021第四屆中國食材電商節(jié)、第五屆湖南名優(yōu)特新糧油產(chǎn)品展示展銷會等同期展會，參展數(shù)量和質(zhì)量進(jìn)一步提升。食餐會不僅聚焦于食品餐飲產(chǎn)業(yè)，同時與具有行業(yè)優(yōu)勢資源的專業(yè)機(jī)構(gòu)共同打造新的精品展區(qū)，形成了具有一定規(guī)模、專業(yè)程度高、行業(yè)競爭力強(qiáng)的展覽板塊，進(jìn)一步聯(lián)通食餐行業(yè)上下游。如食品機(jī)械設(shè)備及包裝展區(qū)，調(diào)味品展區(qū)、廚具及酒店用品展區(qū)、餐飲連鎖與特許加盟展區(qū)等，分布在食品餐飲供應(yīng)鏈的各個環(huán)節(jié)。此外，還專設(shè)了鄉(xiāng)村振興展區(qū)，組織定點幫扶縣城步、全南、儀隴、廣安四個縣（市）的企業(yè)參展，鞏固拓展脫貧攻堅成果，進(jìn)一步助力鄉(xiāng)村振興發(fā)展。

 

　　三、現(xiàn)場活動精彩紛呈，洞悉行業(yè)發(fā)展趨勢

 

　　2021（第六屆）食餐會根據(jù)專業(yè)展區(qū)劃分，設(shè)置了會議論壇、技能賽事、洽談對接等30場同期活動，亮點層出不窮。設(shè)置開幕式暨創(chuàng)新發(fā)展峰會、中國食品工業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型論壇、餐飲行業(yè)管理座談會等會議論壇活動，聚焦展商所關(guān)注的行業(yè)問題及熱點，注重活動對行業(yè)的指導(dǎo)和風(fēng)向標(biāo)作用。在展會現(xiàn)場舉辦“中華美食薈”餐飲技能展示、中國咖啡師團(tuán)體錦標(biāo)賽、2021中國咖啡沖煮大賽西南部決賽等餐飲技能展示活動，通過邀請國內(nèi)職業(yè)技能大賽和本地食品和餐飲技能比賽獲獎選手，大師強(qiáng)強(qiáng)比拼，觀眾可在現(xiàn)場一飽口福。洽談對接活動包括糧油、食材多場專場推介會，搭建起了參展企業(yè)與知名企業(yè)、采購商之間的橋梁，實現(xiàn)展商與專業(yè)采購商的精準(zhǔn)對接，進(jìn)一步增強(qiáng)了展會實效性。精彩紛呈的現(xiàn)場活動將為展商、采購商以及現(xiàn)場觀眾帶來一場前所未有的精彩盛會。

 

　　四、創(chuàng)新辦展促內(nèi)循環(huán)，助力食餐行業(yè)穩(wěn)步發(fā)展

 

　　在全球新冠肺炎疫情蔓延形勢依然嚴(yán)峻，全國新一輪本土疫情的背景下，2021年（第六屆）食餐會無論是對湖南，還是參會的省、市而言，都是一次來之不易的寶貴展示機(jī)會。

 

　　本屆食餐會充分實現(xiàn)線上線下融合，通過微信和官網(wǎng)，實現(xiàn)在線申請展位及參觀證。同時，在傳統(tǒng)的會展、論壇、會議、商業(yè)活動的基礎(chǔ)上，著力強(qiáng)化線上平臺功能，創(chuàng)新并豐富參展商產(chǎn)品與服務(wù)展示形式。借助“兩微一端”、短視頻、小程序及網(wǎng)絡(luò)平臺直播等新媒體平臺優(yōu)勢，通過“云展示“、“云推介”、“直播帶貨”，多維度、立體化搭建展會交流平臺。讓全球各地的客商可以隨時隨地通過食餐會的線上平臺找到商機(jī)，進(jìn)行業(yè)務(wù)洽談、交流對接更加便捷，拓寬了食餐會的傳統(tǒng)服務(wù)范圍，為推動食餐行業(yè)復(fù)蘇及發(fā)展注入了強(qiáng)大的動力。

 

　　據(jù)悉，為確保展會順利舉辦，組委會制定了嚴(yán)謹(jǐn)?shù)囊咔榉揽毓ぷ鞣桨负蛻?yīng)急預(yù)案，成立“食餐會疫情防控小組”，充分發(fā)揮省、市、縣有關(guān)部門職能作用，嚴(yán)格履行防控職責(zé)，確保全員參與、全面覆蓋，全方位、全過程、全領(lǐng)域防控，做到不留死角，力爭打造一場專業(yè)、高效、安全的全民食餐盛會。