中秋節(jié)臨近,為加強對節(jié)令性食品安全的監(jiān)管,保障節(jié)日期間食品安全,讓市民買的放心、吃的安心,過的舒心,煙臺市市場監(jiān)督管理局充分發(fā)揮食品安全監(jiān)督抽檢效能,對節(jié)日熱銷月餅,組織開展了專項監(jiān)督抽檢。
此次專項抽檢重點區(qū)域為商超和專門銷售糕點的經(jīng)營場所,以煙臺市生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品為主,檢驗項目以酸價(以脂肪計)、過氧化值(以脂肪計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、糖精鈉(以糖精計)、鋁的殘留量(干樣品,以Al計)、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽(以丙酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、霉菌等作為重點檢驗項目,嚴格按照《國家食品安全監(jiān)督抽檢實施細則2021版》標準進行檢驗。
此次專項抽檢共隨機抽取了20批次樣品,所檢項目全部合格,合格率100%,公眾可以放心消費。