中秋節(jié)臨近，為加強對節(jié)令性食品安全的監(jiān)管，保障節(jié)日期間食品安全，讓市民買的放心、吃的安心，過的舒心，煙臺市市場監(jiān)督管理局充分發(fā)揮食品安全監(jiān)督抽檢效能，對節(jié)日熱銷月餅，組織開展了專項監(jiān)督抽檢。

 

　　此次專項抽檢重點區(qū)域為商超和專門銷售糕點的經(jīng)營場所，以煙臺市生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品為主，檢驗項目以酸價（以脂肪計）、過氧化值（以脂肪計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）、鋁的殘留量（干樣品，以Al計）、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽（以丙酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、霉菌等作為重點檢驗項目，嚴格按照《國家食品安全監(jiān)督抽檢實施細則2021版》標準進行檢驗。

 

　　此次專項抽檢共隨機抽取了20批次樣品，所檢項目全部合格，合格率100%，公眾可以放心消費。