食品安全直接關(guān)系人民群眾的身體健康和生命安全，體現(xiàn)了人民群眾最關(guān)心、最直接、最現(xiàn)實(shí)的利益。2021年，福建省市場監(jiān)管局全面落實(shí)習(xí)近平總書記提出的“四個最嚴(yán)”要求，按照市場監(jiān)管總局部署，以“鐵拳”行動為抓手，以案件查辦為主線，加大執(zhí)法力度，嚴(yán)厲查處食品安全違法違規(guī)行為。截至8月31日，全省市場監(jiān)管系統(tǒng)查處食品安全類案件結(jié)案5640件，罰沒4749.7萬元，有力守護(hù)了人民群眾舌尖上的安全。

 

　　小編現(xiàn)公布“鐵拳”行動食品安全類10個典型案例，望廣大經(jīng)營者引以為戒。

 

　　銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的梭子蟹

 

　　涉案商家：福州市長樂區(qū)鶴上惠云海鮮

 

　　處罰金額：5萬元

 

　　案件回顧：2020年9月2日，福州市長樂區(qū)市場監(jiān)管局對當(dāng)事人福州市長樂區(qū)鶴上惠云海鮮攤銷售的梭子蟹（海水冰鮮）進(jìn)行抽檢，抽檢出當(dāng)事人銷售的梭子蟹（海水冰鮮）鎘（以Cd計(jì)）項(xiàng)目不符合GB2762-2017《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》要求，為不合格食品，予以立案調(diào)查。經(jīng)查，當(dāng)事人于2020年9月2日，在鶴上農(nóng)貿(mào)市場的皮卡車上購進(jìn)10kg梭子蟹（海水冰鮮），貨值470元，違法所得370元。當(dāng)事人在法定時間期限內(nèi)提出復(fù)檢，復(fù)檢結(jié)果仍不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

 

　　當(dāng)事人銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的梭子蟹（海水冰鮮）的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第一款第（二）項(xiàng)的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（一）項(xiàng)的規(guī)定， 福州市長樂區(qū)市場監(jiān)管局依法對其作出行政處罰。

 

　　銷售未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)的豬肉

 

　　涉案人：蔡某

 

　　處罰金額：115.107萬元

 

　　案件回顧：當(dāng)事人蔡某從2019年6月下旬至7月下旬從蔣某的私設(shè)屠宰點(diǎn)購買豬肉，并賣給市民從中獲利，銷售未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格的豬肉貨值金額為38.369萬元，違法所得1.5萬元。

 

　　當(dāng)事人銷售未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格的豬肉的行為，違反了《生豬屠宰管理?xiàng)l例》（2016年修訂）第十八條的規(guī)定，構(gòu)成銷售未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格的生豬產(chǎn)品行為。根據(jù)《生豬屠宰管理?xiàng)l例》（2016年修訂）第二十九條的規(guī)定，廈門市翔安區(qū)市場監(jiān)管局責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，并依法對其作出行政處罰。

 

　　生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的燕餃（肉燕）和未按規(guī)定進(jìn)行食品檢驗(yàn)

 

　　涉案商家：福建吉好多食品有限公司

 

　　處罰金額：5萬元

 

　　案件回顧：2021年3月1日，寧德市福鼎市市場監(jiān)管局對福建吉好多食品有限公司涉嫌生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品予以立案。經(jīng)查，2021年1月10日，當(dāng)事人將其生產(chǎn)的未經(jīng)出廠檢驗(yàn)合格20箱燕餃（肉燕）銷售溫州市某貿(mào)易有限公司，售價為240元/箱，銷售額共計(jì)4800元。2021年1月20日，浙江省市場監(jiān)管局對進(jìn)入流通環(huán)節(jié)待售的該批次燕餃（肉燕）進(jìn)行抽檢檢查。經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，該批次燕餃（肉燕）過氧化值（以脂肪計(jì)）項(xiàng)目不符合SB/T 10379-2012《速凍調(diào)制食品》要求，為不合格食品。

 

　　當(dāng)事人生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品和未按規(guī)定進(jìn)行食品檢驗(yàn)的行為，分別違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十一條、第三十四條第（十三）項(xiàng)的規(guī)定。依照《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款、第二款以及第一百二十六條第一款第（一）項(xiàng)的規(guī)定，寧德市福鼎市市場監(jiān)管局責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，并依法作出行政處罰。

 

　　銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的鮮鴨蛋、黃豆芽

 

　　涉案商家：莆田市涵江區(qū)尊尚超市

 

　　處罰金額：15.4856萬元

 

　　案件回顧：2020年8月25日，莆田市市場監(jiān)管局對當(dāng)事人莆田市涵江區(qū)尊尚超市抽檢出不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的鮮鴨蛋、黃豆芽予以立案調(diào)查。經(jīng)查，當(dāng)事人在未履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)的情況下，于2020年7月22日購進(jìn)不合格鮮鴨蛋330公斤，銷售150.35公斤，貨值金額3220.8元，違法所得174.4元；于2020年8月13日黃豆芽5公斤，貨值金額16.8元，違法所得5.92元。上述合計(jì)銷售不合格食品鴨蛋、黃豆芽的總貨值金額為3237.6元，違法所得共計(jì)180.3元。當(dāng)事人在規(guī)定限期內(nèi)對鴨蛋抽檢結(jié)果申請復(fù)檢，經(jīng)復(fù)檢鮮鴨蛋仍為不合格食品。當(dāng)事人在規(guī)定期限內(nèi)未對黃豆芽抽檢不合格結(jié)果申請復(fù)檢。

 

　　當(dāng)事人未履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)購進(jìn)鮮鴨蛋的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十三條第一款、第二款的規(guī)定；2、當(dāng)事人經(jīng)營不合格食品鮮鴨蛋、黃豆芽，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第一款第（一）、（二）項(xiàng)規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十三條第一款第（一）項(xiàng)、第一百二十四條第一款第（一）項(xiàng)、第一百二十六條第一款第（三）項(xiàng)的規(guī)定，莆田市市場監(jiān)管局責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，并依法對其作出行政處罰。

 

　　銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的草鱺魚

 

　　涉案商家：泉州臺商投資區(qū)華樂超市

 

　　處罰金額：10萬元

 

　　案件回顧：2020年12月1日， 泉州臺商投資區(qū)管理委員會市場監(jiān)管局對當(dāng)事人泉州臺商投資區(qū)華樂超市銷售的草鱺魚進(jìn)行監(jiān)督抽檢，經(jīng)抽樣檢驗(yàn)草鱺魚氧氟沙星實(shí)測值超過標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)，不符合農(nóng)業(yè)部第2292號公告的要求，為不合格食品，予以立案調(diào)查。經(jīng)查，2020年11月5日，當(dāng)事人向晉江市池店鎮(zhèn)某水產(chǎn)品商行購進(jìn)草鱺魚用于銷售，貨值金額為126.4元，違法所得為62.4元。

 

　　當(dāng)事人銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的草鱺魚的行為，違反了《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第二十五條第一項(xiàng)的規(guī)定。依據(jù)《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第五十條第一款和《中華人民共和國食品安全法》第一百二十三條第一款的規(guī)定，泉州臺商投資區(qū)管理委員會市場監(jiān)管局責(zé)令改正違法行為，并依法對其作出行政處罰。

 

　　銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的進(jìn)口冷凍豬蹄

 

　　涉案商家：漳州銀尚冷凍食品有限公司

 

　　處罰金額：80.4萬元

 

　　案件回顧：2021年1月26日，漳州市龍海區(qū)市場監(jiān)管局根據(jù)舉報，依法對漳州銀尚冷凍食品有限公司進(jìn)行檢查，現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)無中文標(biāo)簽的冷凍豬蹄6284公斤，涉嫌違反《中華人民共和國食品安全法》有關(guān)規(guī)定，予以立案調(diào)查。經(jīng)查，當(dāng)事人法人代表陳某于2021年1月15日左右以每公斤17元的價格向一“羅姓男子”購買進(jìn)口無中文標(biāo)識冷凍豬蹄6300公斤，總金額10.71萬元（未付款）。購買時，未查驗(yàn)供貨方許可證及上述進(jìn)口冷凍豬蹄的出入境檢驗(yàn)檢疫證明、海關(guān)進(jìn)口貨物報關(guān)單、核酸檢測證明、消毒證明等相關(guān)材料。采購后，作為食品原料進(jìn)行生產(chǎn)。

 

　　當(dāng)事人采購、加工不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十條第一款規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十五條第一款第（四）項(xiàng)、第一百二十六條第一款第（三）規(guī)定，漳州市龍海區(qū)市場監(jiān)管局責(zé)令改正違法行為，并依法對其作出行政處罰。

 

　　面包原料未按規(guī)定建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度和超過保質(zhì)期

 

　　涉案商家：連城縣煜高烘焙面包店

 

　　處罰金額：5.1萬元

 

　　案件回顧：2021年4月1日，龍巖市連城縣市場監(jiān)管局對當(dāng)事人涉嫌存在使用超過保質(zhì)期的食品原料加工食品行為予以立案調(diào)查。經(jīng)查，當(dāng)事人在其制作糕點(diǎn)的加工場所，使用超過保質(zhì)期的食品原料（“鑫樂芙”巧克力松露脆和“福軒”彩糖珠），且無法提供上述兩種超過保質(zhì)期的食品原料的進(jìn)貨憑證。

 

　　連城縣煜高烘焙面包店未按規(guī)定建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度和使用超過保質(zhì)期的食品原料加工食品的行為，分別違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十三條第一款、第二款，第三十四條第（三）項(xiàng)的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（二）項(xiàng)、第一百二十六條第一款第（三）項(xiàng)規(guī)定，龍巖市連城縣市場監(jiān)管局依法對其作出行政處罰。

 

　　無照銷售冷凍羊肉

 

　　涉案人：林某

 

　　處罰金額：0.5萬元

 

　　案件回顧：2021年4月23日，三明市清流縣市場監(jiān)管局接到全國12315平臺舉報件，舉報當(dāng)事人涉嫌存在無照銷售冷凍肉行為。經(jīng)查，從2020年3月起至案發(fā)之日，當(dāng)事人在未辦理《營業(yè)執(zhí)照》的情況下，從邵武市某食品貿(mào)易有限公司分次購進(jìn)共計(jì)4000斤冷凍白條羊（整只），購進(jìn)價格為20元/斤，最后以30元/斤的均價銷售給清流縣及周邊縣的流動酒席承辦人。當(dāng)事人共銷售冷凍白條羊2040斤，貨值金額12萬元，違法所得2.04萬元。

 

　　當(dāng)事人林某無照經(jīng)營冷凍白條羊的行為，違反了《無證無照經(jīng)營查處辦法》第二條的規(guī)定。依據(jù)《無證無照經(jīng)營查處辦法》第十三條的規(guī)定，三明市清流縣市場監(jiān)管局責(zé)令當(dāng)事人停止違法行為，并依法對其作出行政處罰。

 

　　銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的青斑魚

 

　　涉案商家：廈門夏商百貨集團(tuán)南平有限公司四鶴店

 

　　處罰金額：10萬元

 

　　案件回顧：2020年11月27日， 南平市延平區(qū)市場監(jiān)管局對當(dāng)事人廈門夏商百貨集團(tuán)南平有限公司四鶴店銷售的青斑魚進(jìn)行抽樣檢測，經(jīng)檢驗(yàn)呋喃唑酮代謝物項(xiàng)目實(shí)測值超過標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)，不符合農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》要求，檢驗(yàn)為不合格，予以立案調(diào)查。經(jīng)查，2020年10月29日，當(dāng)事人從三明市某貿(mào)易有限公司以60元/Kg的價格購進(jìn)青斑魚3只（共計(jì)3.1Kg）用于銷售，貨值金額為269.67元，違法所得為83.67元。

 

　　當(dāng)事人銷售不符合食品安全要求的青斑魚的行為，違反《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第二十五條第一項(xiàng)的規(guī)定，依據(jù)《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第五十條第一款和《中華人民共和國食品安全法》第一百二十三條第一款的規(guī)定，南平市延平區(qū)市場監(jiān)管局責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，并依法對其作出行政處罰。

 

　　進(jìn)口阿根廷紅蝦、冷凍巴沙魚柳、凍豬腦、凍帶皮巴沙魚片、箱厄瓜多爾白蝦等食品未查驗(yàn)供貨者許可證和食品相關(guān)證明文件

 

　　涉案商家：平潭綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)嗯多自助餐廳

 

　　處罰金額：4萬元

 

　　案件回顧：2021年1月15日，平潭綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)市場監(jiān)管局對當(dāng)事人平潭綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)嗯多自助餐廳未查驗(yàn)供貨者的許可證和食品相關(guān)合格證明等材料的行為予以立案。經(jīng)查，當(dāng)事人分別于2020年12月19日、2020年12月29日采購進(jìn)口凍品：2盒凍阿根廷紅蝦、6包冷凍巴沙魚柳、1包凍豬腦、7包凍帶皮巴沙魚片、2箱厄瓜多爾白蝦。以上進(jìn)口凍品重量合計(jì)74.5kg，貨值金額為2493元。當(dāng)事人采購上述進(jìn)口凍品未查驗(yàn)供貨者的許可證和凍品的核酸檢測單及貨物消毒單等相關(guān)合格證明材料。

 

　　當(dāng)事人采購食品未查驗(yàn)供貨者許可證和食品相關(guān)證明文件的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十三條第（一）項(xiàng)的規(guī)定。根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（三）項(xiàng)的規(guī)定，平潭綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)市場監(jiān)管局的規(guī)定，依法對其作出行政處罰。