預(yù)計普利亞大區(qū)橄欖油產(chǎn)量最高，為14萬噸，幾乎占全國產(chǎn)量的一半。卡拉布里亞大區(qū)和西西里大區(qū)產(chǎn)量預(yù)計為3-3.5萬噸，與2020年相比保持穩(wěn)定。巴西利卡塔、莫利塞和阿布魯佐三個大區(qū)表現(xiàn)良好，橄欖油產(chǎn)量預(yù)計實現(xiàn)兩位數(shù)增長。越往北預(yù)計橄欖油產(chǎn)量下降越多，預(yù)計坎帕尼亞和拉齊奧大區(qū)橄欖油產(chǎn)量下降20-25%，翁布里亞和托斯卡納大區(qū)產(chǎn)量預(yù)計下降30-40%，加爾達(dá)和特倫蒂諾下降80%，利古里亞大區(qū)下降40%，撒丁島下降10%。橄欖油最終產(chǎn)量還將受到未來降雨量和蟲害的影響。