10月14日，由西北農(nóng)林科技大學食品科學與工程學院 岳田利教授主持的“農(nóng)業(yè)農(nóng)村部蘋果綜合加工技術集成基地建設”項目順利通過陜西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳組織的項目驗收，團隊全體成員參加了會議。該項目由農(nóng)業(yè)部批復，總投資1417.00萬元，資金來源均為中央預算內(nèi)投資。

 

　　驗收會上，岳田利教授從項目完成情況、建設情況、項目效益與建設效果評價、經(jīng)費使用情況等方面作了詳細匯報。通過該項目的實施，全面完成項目建設主體內(nèi)容建設46臺（套）設備的購置和部分設備創(chuàng)制，并進行了系統(tǒng)集成。建立了果汁（漿）加工關鍵技術集成試驗研究功能模塊，完成200 kg/h處理能力的水果濃縮汁（漿）加工技術集成中試生產(chǎn)線的建設；蘋果營養(yǎng)功能化加工技術集成試驗研究功能模塊，完成100 kg/h處理能力的水果多酚、果糖/低聚糖等營養(yǎng)功能化加工技術集成中試生產(chǎn)線的建設；蘋果加工全產(chǎn)業(yè)鏈質量安全因子識別控制技術集成試驗研究功能模塊，建立了基于全程質量安全控制技術的200 kg/h處理能力的水果濃縮汁（漿）加工中試生產(chǎn)線；蘋果多元化循環(huán)加工關鍵技術集成試驗研究功能模塊，完成50 kg/h處理能力的蘋果酒增香酵母及富硒益生菌創(chuàng)制、果籽功能油脂、低醇起泡果酒加工技術集成中試生產(chǎn)線的建設。

 

　　隨后專家對建設基地進行現(xiàn)場考察，設備運行良好，管理規(guī)范。經(jīng)過專家提問、打分，一致認為該課題圓滿完成了建設任務，達到了預期目標，對取得的建設成果給予了充分肯定。