為進(jìn)一步保障廣大人民群眾身體健康和生命安全,預(yù)防酒類中毒事故發(fā)生,包頭市市場監(jiān)管局發(fā)布餐飲環(huán)節(jié)酒類食品安全風(fēng)險預(yù)警和消費(fèi)提示如下:
一、各餐飲單位嚴(yán)把酒類準(zhǔn)入關(guān),要通過合法渠道購買酒類食品,選購正規(guī)廠家生產(chǎn)的預(yù)包裝酒品,查看標(biāo)簽內(nèi)容是否齊全,并索取票據(jù)。杜絕日常監(jiān)督檢查和抽檢過程中發(fā)現(xiàn)的不合格酒類食品進(jìn)入餐飲環(huán)節(jié)。餐飲單位嚴(yán)禁采購、銷售和使用來源不明、無合格證明文件的酒類。
二、嚴(yán)禁餐飲單位向顧客提供“自釀酒”。自釀的酒類、泡制的藥酒僅供自己使用,未經(jīng)許可不得經(jīng)營銷售。
三、自釀白酒、自泡酒風(fēng)險較大。自釀、自泡酒工藝不規(guī)范,缺少必要安全發(fā)酵設(shè)備、除甲醇工藝及檢驗(yàn)檢測手段等,釀造的白酒容易造成甲醇超標(biāo)的情況。長期飲用不利于身體健康,過量飲用易造成甲醇中毒癥狀,甚至造成死亡。
四、倡導(dǎo)消費(fèi)者提升健康理念,對明顯低于市場價格的散裝酒要保持高度警惕,不購買無產(chǎn)品標(biāo)識、無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)地址的散裝酒,不購買、飲用私自勾兌和來源不明的散裝酒。
五、酒精勾兌白酒風(fēng)險大。以食用酒精勾兌的白酒極易誤用有“醇香”的工業(yè)酒精,造成甲醇中毒的食品安全事故。
六、積極倡導(dǎo)健康飲酒、文明飲酒。飲酒后如果出現(xiàn)身體不適要及時就醫(yī)治療。
七、充分發(fā)揮社會監(jiān)督作用,任何人一旦發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)經(jīng)營酒類食品的行為及時撥打“12315”。
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五招辨別真假酒
1、看印刷
真酒的標(biāo)簽印刷十分講究,紙質(zhì)精良白凈,字體規(guī)范清晰,色澤鮮艷均勻,圖案套色準(zhǔn)確,油墨線條不重疊,如有英文或拼音字母,大小規(guī)范一致。
2、看瓶蓋
目前我國有17種國家公布認(rèn)可的名白酒的瓶蓋大多使用鋁質(zhì)金屬防盜蓋,其特點(diǎn)是蓋體光滑、形狀統(tǒng)一、開啟方便、蓋上圖案及文字整齊清楚,對口嚴(yán)密。
3、看包裝
真酒的紙盒包裝除印刷精美,其邊緣接縫齊整嚴(yán)密,沒有松緊不均留縫隙的現(xiàn)象。
4、看清濁
透過玻璃瓶從外觀上看,白酒絕對是清澈透明的,沒有沉淀。
5、聞香味
飲用白酒前可以做一做鑒定,少倒一點(diǎn)酒灑在手上,用雙掌摩擦一會兒,使酒發(fā)熱,而后聞其香,一般來說,若味苦臭定是偽劣酒。