近期，云南省市場監(jiān)督管理局完成食品安全監(jiān)督抽檢3659批次，涉及糧食加工品、調(diào)味品、飲料、方便食品、餅干、罐頭、冷凍飲品、糖果制品、茶葉及相關(guān)制品、酒類、蔬菜制品、糕點共12大類，其中合格樣品3626批次，不合格樣品33批次，抽檢項目包括食品添加劑、微生物、質(zhì)量指標(biāo)等，具體情況通告如下：
一、食品添加劑超限量超范圍使用問題
（一）富民縣舒心驛站服務(wù)區(qū)銷售的、安寧蜀香驛餐飲店銷售的、石林優(yōu)驛客便利店銷售的、廣南縣八寶鎮(zhèn)底昂村八寶服務(wù)區(qū)北站（陳惠強(qiáng)）銷售的、宣威市惠興餐館上行店銷售的，標(biāo)稱昆明經(jīng)開區(qū)創(chuàng)世杰副食經(jīng)營部委托昆明佰福榮食品有限公司生產(chǎn)的5批次老北京小蛋糕，防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機(jī)構(gòu)為云南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院。
（二）馬龍區(qū)仟優(yōu)客便利店北店銷售的、標(biāo)稱陸良縣盛源食品廠生產(chǎn)的鮮花餅，防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機(jī)構(gòu)為云南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院。
（三）曲靖市馬龍區(qū)佳禾加油站北站有限公司銷售的、標(biāo)稱昆明徐昌食品有限公司生產(chǎn)的鮮花糕，防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機(jī)構(gòu)為云南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院。
（四）會澤縣五星星鑫百貨店銷售的、標(biāo)稱昆明市盤龍區(qū)美益嘉食品廠生產(chǎn)的苦蕎燕麥蛋糕，防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、酸價（以脂肪計）（KOH）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)要求。檢驗機(jī)構(gòu)為云南三正技術(shù)檢測有限公司。昆明市盤龍區(qū)美益嘉食品廠對檢驗結(jié)果提出異議，并申請復(fù)檢；經(jīng)云南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院復(fù)檢后，維持初檢結(jié)論。
二、質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)問題
（一）永勝縣第四中學(xué)后勤綜合服務(wù)有限公司銷售的、標(biāo)稱湖南賽一食品有限公司生產(chǎn)的Fun4-素牛筋，酸價（以脂肪計）（KOH）不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求。檢驗機(jī)構(gòu)為云南三正技術(shù)檢測有限公司。
（二）宜良縣匡遠(yuǎn)鎮(zhèn)楊金芬土雜店銷售的，標(biāo)稱四川味記源食品有限公司生產(chǎn)的醬香牛肉味（調(diào)味面制品），酸價（以脂肪計）（KOH）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。檢驗機(jī)構(gòu)為云南華衡檢測技術(shù)有限公司。
（三）昆明匯爾佳商貿(mào)有限公司嵩明匯爾佳超市銷售的，標(biāo)稱湖南耀德食品有限公司生產(chǎn)的紅油香辣膜片（調(diào)味面制品），酸價（以脂肪計）（KOH）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。檢驗機(jī)構(gòu)為云南華衡檢測技術(shù)有限公司。
（四）元陽縣金葉購物廣場銷售的，標(biāo)稱廣州市特賢食品有限公司委托湖南省葉氏香源食品有限公司生產(chǎn)的素牛筋（調(diào)味面制品），酸價（以脂肪計）（KOH）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。檢驗機(jī)構(gòu)為云南華衡檢測技術(shù)有限公司。
（五）普洱市思茅區(qū)三益便利經(jīng)營部銷售的、標(biāo)稱昆明茂騰食品有限公司生產(chǎn)的素面筋（調(diào)味面制品），酸價（以脂肪計）（KOH）不符合產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)要求。檢驗機(jī)構(gòu)為云南三正技術(shù)檢測有限公司。
（六）墨江龍壩好友多購物超市銷售的、標(biāo)稱昆明七彩明朗食品有限公司生產(chǎn)的素牛筋，酸價（以脂肪計）（KOH）不符合產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)要求。檢驗機(jī)構(gòu)為云南三正技術(shù)檢測有限公司。昆明七彩明朗食品有限公司對檢驗結(jié)果提出異議，并申請復(fù)檢；經(jīng)昆明海關(guān)技術(shù)中心復(fù)檢后，維持初檢結(jié)論。
（七）景東金瑞賓館銷售的、標(biāo)稱昆明菱花味業(yè)有限公司生產(chǎn)的調(diào)味品（味精），谷氨酸鈉不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機(jī)構(gòu)為云南商測質(zhì)量檢驗技術(shù)服務(wù)有限公司。
（八）雙江泰華商店銷售的、標(biāo)稱云南欣鼎坊食品有限公司生產(chǎn)的調(diào)味品（鮮菊花味精），谷氨酸鈉不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機(jī)構(gòu)為云南商測質(zhì)量檢驗技術(shù)服務(wù)有限公司。
（九）昭通市昭陽區(qū)百大優(yōu)品超市銷售的、標(biāo)稱沾益龍華味霸調(diào)味品廠生產(chǎn)的調(diào)味品（田秦純糧味精），谷氨酸鈉不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機(jī)構(gòu)為云南商測質(zhì)量檢驗技術(shù)服務(wù)有限公司。
（十）景洪基諾樹月精品店銷售的、標(biāo)稱昆明經(jīng)開區(qū)來福調(diào)料廠生產(chǎn)的調(diào)味品（紹興老酒料酒），氨基酸態(tài)氮（以氮計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機(jī)構(gòu)為云南商測質(zhì)量檢驗技術(shù)服務(wù)有限公司。
（十一）墨江通關(guān)文會食雜店銷售的、標(biāo)稱昆明阿拉悟華老作坊調(diào)味品廠生產(chǎn)的調(diào)味品（釀造食醋老陳醋），不揮發(fā)酸（以乳酸計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機(jī)構(gòu)為云南商測質(zhì)量檢驗技術(shù)服務(wù)有限公司。
（十二）昭陽天香驛服務(wù)站銷售的、標(biāo)稱云南·昆明愛優(yōu)食品有限公司生產(chǎn)的桂花糕，過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機(jī)構(gòu)為云南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院。
（十三）宣威市龍?zhí)舵?zhèn)佳博超市銷售的、標(biāo)稱昆明寶麥園食品有限公司生產(chǎn)的開口笑麻花（熱加工糕點），過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機(jī)構(gòu)為云南商測質(zhì)量檢驗技術(shù)服務(wù)有限公司。
（十四）勐海勐混家家樂超市銷售的、標(biāo)稱昆明市官渡區(qū)幸花調(diào)味食品廠生產(chǎn)的味精，谷氨酸鈉不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機(jī)構(gòu)為云南商測質(zhì)量檢驗技術(shù)服務(wù)有限公司。
（十五）勐簡一方百貨超市銷售的、標(biāo)稱云南欣鼎坊食品有限公司生產(chǎn)的鮮菊花味精，谷氨酸鈉不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機(jī)構(gòu)為云南商測質(zhì)量檢驗技術(shù)服務(wù)有限公司。
（十六）魯?shù)榭h桃源鄉(xiāng)萬家樂超市銷售的、標(biāo)稱昆明市經(jīng)開區(qū)億金味業(yè)食品廠生產(chǎn)的99無鹽味精，谷氨酸鈉不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機(jī)構(gòu)為云南商測質(zhì)量檢驗技術(shù)服務(wù)有限公司。
（十七）騰沖縣騰越鎮(zhèn)穎恒商店銷售的，標(biāo)稱昆明七彩明朗食品有限公司生產(chǎn)的牛板筋（調(diào)味面制品），酸價（以脂肪計）（KOH）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。檢驗機(jī)構(gòu)為云南華衡檢測技術(shù)有限公司。昆明七彩明朗食品有限公司對檢驗結(jié)果提出異議，并申請復(fù)檢；經(jīng)昆明海關(guān)技術(shù)中心復(fù)檢后，維持初檢結(jié)論。
（十八）羅平一中平高學(xué)校銷售的、標(biāo)稱山東森樂食品有限公司生產(chǎn)的三明治蒸蛋糕（玄米抹茶味），酸價（以脂肪計）（KOH）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)要求。檢驗機(jī)構(gòu)為云南三正技術(shù)檢測有限公司。山東森樂食品有限公司對檢驗結(jié)果提出異議，并申請復(fù)檢；經(jīng)云南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院復(fù)檢后，維持初檢結(jié)論。
三、微生物污染問題
（一）昆明市西山區(qū)唯雅副食經(jīng)營部銷售的，標(biāo)稱安寧市雪寧冷飲廠生產(chǎn)的牛奶大雪條，大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。檢驗機(jī)構(gòu)為云南華衡檢測技術(shù)有限公司。
（二）嵩明職業(yè)教育基地金谷便利店銷售的，標(biāo)稱安寧市雪寧冷飲廠生產(chǎn)的小奶糕雪糕，菌落總數(shù)、大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。檢驗機(jī)構(gòu)為云南華衡檢測技術(shù)有限公司。
（三）尋甸塘子易下商店銷售的、標(biāo)稱云南紅塔食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的綠茶糕，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機(jī)構(gòu)為云南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院。
（四）玉龍縣九河鄉(xiāng)祥云東盛停車區(qū)銷售的、標(biāo)稱廣漢市喜之緣食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的蕎麥味麻花，霉菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機(jī)構(gòu)為云南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院。
（五）大關(guān)縣壽山鎮(zhèn)家家用超市銷售的、標(biāo)稱沂水縣景順食品有限公司生產(chǎn)的糕點（無加蔗糖沙琪瑪），霉菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機(jī)構(gòu)為云南商測質(zhì)量檢驗技術(shù)服務(wù)有限公司。
（六）昆明市西山區(qū)嘉購食品經(jīng)營部銷售的，標(biāo)稱夏津縣益賓興糕點廠生產(chǎn)的北海道蛋糕，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。檢驗機(jī)構(gòu)為云南華衡檢測技術(shù)有限公司。
（七）昆明市西山區(qū)嘉購食品經(jīng)營部銷售的，標(biāo)稱夏津縣益賓興糕點廠生產(chǎn)的裸蛋糕，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。檢驗機(jī)構(gòu)為云南華衡檢測技術(shù)有限公司。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，云南省市場監(jiān)督管理局已責(zé)成企業(yè)所在地監(jiān)管部門立即組織開展核查處置，督促企業(yè)履行法定義務(wù)，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險；查明生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和成因，對違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理；及時將企業(yè)采取的風(fēng)險防控措施和核查處置情況向社會公開。
特此通告
云南省市場監(jiān)督管理局
2021年11月1日
17. 
部分不合格項目小知識
部分不合格項目小知識
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