近期，云南省市場監(jiān)督管理局完成食品安全監(jiān)督抽檢2971批次，涉及糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調(diào)味品、肉制品、飲料、方便食品、餅干、冷凍飲品、薯類和膨化食品、糖果制品、茶葉及相關(guān)制品、酒類、蔬菜制品、水果制品、糕點、蜂產(chǎn)品、保健食品、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品共19大類，其中合格樣品2939批次，不合格樣品32批次，抽檢項目包括重金屬、食品添加劑、農(nóng)獸藥殘留、微生物、質(zhì)量指標(biāo)等，具體情況通告如下：
一、重金屬污染問題
昆明吉安春食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的野生美味牛肝菌，總汞（以Hg計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為昆明海關(guān)技術(shù)中心。
二、食品添加劑超限量超范圍使用問題
（一）昌寧縣天天日用消費品配送有限公司銷售的黃花菜，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為昆明海關(guān)技術(shù)中心。
（二）龍陵縣龍山鎮(zhèn)騰豐忠信超市銷售的黃花菜，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為昆明海關(guān)技術(shù)中心。
（三）牟定縣煌佳烤鹵店銷售的鹵雞，亞硝酸鹽（以NaNO?計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)要求。檢驗機構(gòu)為云南華衡檢測技術(shù)有限公司。
（四）楚雄市鹿城鎮(zhèn)李秀芳烤鴨店銷售的鹵豬舌，亞硝酸鹽（以NaNO?計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)要求。檢驗機構(gòu)為云南華衡檢測技術(shù)有限公司。
（五）宜良縣匡遠(yuǎn)鎮(zhèn)劉躍芝小吃攤銷售的油條，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為云南華衡檢測技術(shù)有限公司。
（六）龍陵縣龍山鎮(zhèn)騰豐忠信超市銷售的黃筍，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為昆明海關(guān)技術(shù)中心。
（七）元陽縣新街鎮(zhèn)劉志奇煙酒商店生產(chǎn)的包谷酒，甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為云南瑞博檢測技術(shù)股份有限公司。
（八）元陽縣新街鎮(zhèn)楊氏酒坊生產(chǎn)的包谷酒，甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為云南瑞博檢測技術(shù)股份有限公司。
（九）保山潤興萬家企業(yè)管理有限公司銷售的黃花菜，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為昆明海關(guān)技術(shù)中心。
（十）祥云楊金武鹵肉店銷售的鹵豬肘，亞硝酸鹽（以NaNO?計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)要求。檢驗機構(gòu)為云南華衡檢測技術(shù)有限公司。
（十一）祥云朱加波鹵肉攤銷售的豬肘子肉，亞硝酸鹽（以NaNO?計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)要求。檢驗機構(gòu)為云南華衡檢測技術(shù)有限公司。
（十二）施甸縣新網(wǎng)商貿(mào)有限公司仁和店銷售的黃花菜，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為昆明海關(guān)技術(shù)中心。
（十三）保山家易購商貿(mào)有限公司施甸大眾超市銷售的黃花菜，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為昆明海關(guān)技術(shù)中心。
（十四）元陽縣醉蝦燒烤店銷售的，標(biāo)稱建水縣谷正香酒坊生產(chǎn)的包谷酒，甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為云南瑞博檢測技術(shù)股份有限公司。
（十五）元陽縣牛角寨鎮(zhèn)瓊珍酒廠生產(chǎn)的谷子酒，甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為云南瑞博檢測技術(shù)股份有限公司。
（十六）昆明市五華區(qū)龍果小吃店銷售的油條，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為云南華衡檢測技術(shù)有限公司。
（十七）昆明市西山區(qū)雯斌凍品店銷售的麻辣香腸，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)要求。檢驗機構(gòu)為云南華測檢測認(rèn)證有限公司。
（十八）唐記鹵菜店銷售的鹵豬頭肉，亞硝酸鹽（以NaNO?計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)要求。檢驗機構(gòu)為云南華衡檢測技術(shù)有限公司。
（十九）勐海王恒芳鹵肉店銷售的鹵豬肘，亞硝酸鹽（以NaNO?計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)要求。檢驗機構(gòu)為云南華衡檢測技術(shù)有限公司。
二、農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)問題
（一）云南省玉溪市江川區(qū)大街街道老街興市場（施其仙）銷售的豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為昆明海關(guān)技術(shù)中心。
（二）姚安縣家世界購物中心銷售的黃豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為昆明海關(guān)技術(shù)中心。
（三）隆陽區(qū)愛惠多超市銷售的上海青（普通白菜），阿維菌素不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)要求。檢驗機構(gòu)為云南華測檢測認(rèn)證有限公司。
（四）昆明市官渡區(qū)韓四祥禽蛋經(jīng)營部銷售的鮮雞蛋，恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)要求。檢驗機構(gòu)為寧波海關(guān)技術(shù)中心。
（五）羅平縣紅松蔬菜批發(fā)部銷售的豇豆，克百威不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)要求。檢驗機構(gòu)為北京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院。
三、質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)問題
（一）昆明市西山區(qū)臘蜂蜂業(yè)經(jīng)營部銷售的百花蜜，果糖和葡萄糖不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。檢驗機構(gòu)為云南華衡檢測技術(shù)有限公司。
（二）鳳慶福鑫商貿(mào)有限責(zé)任公司銷售的、標(biāo)稱昆明愛窩窩經(jīng)貿(mào)有限公司委托昆明廊山食品有限公司生產(chǎn)的燒烤牛肉，酸價（以脂肪計）（KOH）不符合產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)要求。檢驗機構(gòu)為云南三正技術(shù)檢測有限公司。
（三）巍山縣天天校園便利店銷售的、標(biāo)稱重慶市璧山區(qū)喜洋洋食品廠生產(chǎn)的素泡椒臭干子（調(diào)味面制品），酸價（以脂肪計）（KOH）不符合產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)要求。檢驗機構(gòu)為云南三正技術(shù)檢測有限公司。
（四）富源縣富村鎮(zhèn)聯(lián)達(dá)批發(fā)部銷售的、標(biāo)稱昆明七彩明朗食品有限公司生產(chǎn)的板筋王，酸價（以脂肪計）（KOH）不符合產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)要求。檢驗機構(gòu)為云南三正技術(shù)檢測有限公司。昆明七彩明朗食品有限公司對檢驗結(jié)果提出異議，并申請復(fù)檢；經(jīng)云南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院復(fù)檢后，維持初檢結(jié)論。
四、微生物污染問題
（一）祿豐縣仁興鎮(zhèn)鴻麗生活超市銷售的、標(biāo)稱河南谷力佳食品有限公司生產(chǎn)的紅油面皮香辣味，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為云南同創(chuàng)檢測技術(shù)股份有限公司。
（二）建水縣趙劍小賣部銷售的，標(biāo)稱陸良縣如意麻辣絲廠生產(chǎn)的麻辣土豆片（切片型）（薯類食品），菌落總數(shù)、酸價（以脂肪計）（KOH）不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求。檢驗機構(gòu)為云南華衡檢測技術(shù)有限公司。
（三）沃爾瑪（云南）商業(yè)零售有限公司呈貢興呈路分店銷售的，標(biāo)稱達(dá)州市宏隆肉類制品有限公司生產(chǎn)的牛肉條（五香味），菌落總數(shù)不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求。檢驗機構(gòu)為寧波海關(guān)技術(shù)中心。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，云南省市場監(jiān)督管理局已責(zé)成企業(yè)所在地監(jiān)管部門立即組織開展核查處置，督促企業(yè)履行法定義務(wù)，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險；查明生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和成因，對違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理；及時將企業(yè)采取的風(fēng)險防控措施和核查處置情況向社會公開。
特此通告
云南省市場監(jiān)督管理局
2021年11月8日
28. 
部分不合格項目小知識
部分不合格項目小知識
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