為進一步加強食品安全管理，今年，石家莊市市場監(jiān)管局按照相關法律、法規(guī)、規(guī)范性文件要求，結合石家莊實際研究制定了《石家莊市食品小作坊生產管理規(guī)范（試行）》，于10月27日正式發(fā)布實施。該規(guī)范適用于食品小作坊的生產加工活動，規(guī)定了食品小作坊生產加工過程中原料采購、加工、包裝、貯存和運輸等環(huán)節(jié)的場所、設施、人員的基本要求和管理準則。規(guī)范全文包括使用范圍、術語和定義、通用要求、食品安全控制、文件管理等共計50條內容。該規(guī)范既是規(guī)范食品小作坊食品生產加工過程管理的技術措施和要求，又是監(jiān)管部門開展生產過程監(jiān)管與執(zhí)法的重要依據，也是鼓勵社會監(jiān)督食品安全的重要手段。通過該規(guī)范的實施將進一步規(guī)范全市食品小作坊的生產加工行為，提升小作坊產品質量安全保障水平。