本次績效跟蹤評價由市食藥安辦采取委托第三方機(jī)構(gòu)開展，評價范圍包括餐飲單位、商場超市、有形市場、食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營單位、食品攤販、養(yǎng)殖場、廢棄物處理廠、集中消毒服務(wù)單位、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營單位、林產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營單位、糧食收購企業(yè)等共計(jì) 25類食品及相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營主體，總計(jì)評價156戶；主要發(fā)現(xiàn)問題集中在未明示證照資質(zhì)、地面不潔、食品儲存未與地面隔開、培訓(xùn)記錄不全、散裝食品無防塵材料遮蓋等。

 

　　針對存在問題，區(qū)市場監(jiān)管局督促責(zé)任單位立即整改，從五個方面強(qiáng)化食品安全主體責(zé)任，一是加強(qiáng)對店內(nèi)工作人員的培訓(xùn)工作，嚴(yán)格落實(shí)食品安全各項(xiàng)規(guī)章制度，嚴(yán)格按照食品安全操作規(guī)范就行操作。二是在食品安全信息公示欄上對營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證進(jìn)行公示，并張貼在明顯位置；三是立即對就餐區(qū)和食品處理區(qū)地面環(huán)境進(jìn)行大掃除，徹底清理衛(wèi)生死角；四是積極與環(huán)保部門協(xié)調(diào)做好油水分離設(shè)施建設(shè)；五是設(shè)置散裝食品銷售區(qū)，配備相應(yīng)隔離設(shè)施及專門售貨工具，確保食品不被消費(fèi)者直接接觸。

 

　　下一步，門頭溝區(qū)市場局將繼續(xù)加大食品安全監(jiān)督檢查力度，重點(diǎn)加強(qiáng)對食品安全信息公示、后廚設(shè)施設(shè)備狀況、衛(wèi)生環(huán)境、食品安全制度以及餐飲服務(wù)操作規(guī)范等方面的檢查，努力消除食品安全風(fēng)險隱患，確保百姓“舌尖上的安全”，保障北京2022年冬奧會及冬殘奧會順利召開。