昨天#星巴克私換配料標(biāo)簽使用過(guò)期食材#話題沖上微博熱搜，引發(fā)廣大網(wǎng)友關(guān)注。

      有媒體曝光某市兩家“星巴克”門(mén)店存在使用過(guò)期食材、隨意更改保質(zhì)期等問(wèn)題。事件發(fā)生后，市市場(chǎng)監(jiān)管局第一時(shí)間組織執(zhí)法力量全城聯(lián)動(dòng)、多點(diǎn)出擊，對(duì)全市226家 “星巴克”門(mén)店開(kāi)展全覆蓋突擊檢查。重點(diǎn)檢查人員健康、加工操作、原料控制、食品標(biāo)簽、食品貯存、原料銷毀記錄等方面，經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)檢查并查看店內(nèi)的監(jiān)控視頻，未發(fā)現(xiàn)過(guò)期原料和更改保質(zhì)期的行為。

 

　　其中，208家門(mén)店監(jiān)督檢查結(jié)果為：符合（食品安全要求），其余18家門(mén)店存在進(jìn)銷庫(kù)存及報(bào)廢記錄不規(guī)范、加工區(qū)域垃圾桶未加蓋、已開(kāi)封食材未密閉存放、個(gè)別員工操作時(shí)未佩戴口罩、倉(cāng)庫(kù)中食品和非食品混放等問(wèn)題。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，已依法處置并責(zé)令相關(guān)單位限期整改。
 

“星巴克”門(mén)店檢查問(wèn)題清單

序號(hào)	門(mén)店名稱	存在問(wèn)題
1	張家港沙洲湖步行街店	進(jìn)銷庫(kù)存及報(bào)廢記錄填寫(xiě)不規(guī)范、計(jì)量器具損壞
2	張家港中昊檀宮店	進(jìn)銷庫(kù)存及報(bào)廢記錄填寫(xiě)不規(guī)范
3	蘇州沿江高速太倉(cāng)服務(wù)區(qū)北區(qū)店	垃圾桶無(wú)蓋、食品放置在非食品貨架、洗凈餐具未放置在保潔柜
4	昆山淀山湖中市路店	員工操作時(shí)未戴工作帽
5	昆山陸家南糧路店	清潔用具和加工工具未建立清洗消毒記錄
6	吳江萬(wàn)象匯店	清潔餐用具未放置在保潔柜、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)原料與包材混放
7	吳江吾悅廣場(chǎng)店	倉(cāng)庫(kù)內(nèi)原料與包材混放、食材報(bào)廢記錄不規(guī)范
8	吳江水秀天地店	食材報(bào)廢記錄不規(guī)范
9	吳江南大街店	食材報(bào)廢記錄不規(guī)范
10	吳江愛(ài)琴海店	餐具未放置在保潔柜、食材報(bào)廢記錄不規(guī)范
11	吳江華邦店	食材報(bào)廢記錄不規(guī)范、已開(kāi)封食品未密閉存放
12	蘇州工業(yè)園區(qū)現(xiàn)代店	食品添加劑未專柜存放且未標(biāo)注“食品添加劑”、清潔餐用具未放置在保潔柜
13	蘇州工業(yè)園區(qū)兆佳巷店	食品添加劑未專柜存放且未標(biāo)注“食品添加劑”
14	蘇州工業(yè)園區(qū)歡樂(lè)頌店	清洗消毒后的餐具與食品原料混放、垃圾桶無(wú)蓋
15	蘇州工業(yè)園區(qū)旺墩路店	垃圾桶無(wú)蓋、食品與雜物混放
16	高新區(qū)易生活店	臨期、待處理食品無(wú)專用存放場(chǎng)所
17	高新區(qū)獅山天街店	從業(yè)人員操作時(shí)未佩戴口罩
18	高新區(qū)寶龍店	食材報(bào)廢記錄不全

　　接下來(lái)，全市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)“星巴克”的后續(xù)監(jiān)管，并將舉一反三，加強(qiáng)全市連鎖食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)的食品安全監(jiān)管，督促其嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任、規(guī)范員工操作行為，確保食品安全。