食品伙伴網(wǎng)訊 12月15日，安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局通報(bào)近期食品抽檢信息，抽檢的茶葉及相關(guān)制品、餐飲食品、豆制品、餅干、炒貨食品及堅(jiān)果制品、酒類等6類食品346批次樣品中，有5批次樣品檢出不合格。

 

　　其中，有2批次油條檢出鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：利辛縣小侯早餐店加工自制的油條、合肥市廬陽區(qū)工大北區(qū)菜市場(chǎng)東棚房2號(hào)劉闖立（個(gè)體工商戶）加工自制的香酥（非礬）油條。

 

　　含鋁的食品添加劑，如硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明礬）等在食品中起到膨松劑、穩(wěn)定劑作用，使用后會(huì)產(chǎn)生鋁殘留。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，油炸面制品中鋁的最大殘留限量值（干樣品，以Al計(jì)）為100mg/kg。

 

　　還有，1批次茶葉檢出氰戊菊酯和S-氰戊菊酯不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，為：六安市裕安區(qū)鴻興茶葉經(jīng)營(yíng)部銷售的、標(biāo)稱六安市裕安區(qū)鴻興茶廠生產(chǎn)的六安瓜片茶。

 

　　氰戊菊酯（fenvalerate）是一種中等毒性擬除蟲菊酯類殺蟲劑，主要用于棉花、果樹、蔬菜等作物，防治鞘翅目、雙翅目、單翅目、半翅目、鱗翅目和直翅目害蟲。作用方式以觸殺和胃毒作用為主。S-氰戊菊酯（S-fenvalerate），又稱順式氰戊菊酯，其藥效特點(diǎn)、作用機(jī)理和防治對(duì)象與氰戊菊酯相同，但其殺蟲活性比氰戊菊酯高出4倍。《GB 2763-2021 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》規(guī)定，茶葉中氰戊菊酯和S-氰戊菊酯的最大殘留量為0.1mg/kg。

 

　　另外，2批次調(diào)味品檢出不合格，分別為：淮南市鳳臺(tái)縣貴禧醬醋有限公司生產(chǎn)的保健香醋檢出糖精鈉（以糖精計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；淮南市大潤(rùn)發(fā)商業(yè)有限公司銷售、標(biāo)稱淮南市八公山興興豆制品有限公司生產(chǎn)的香辣腐乳檢出甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，安徽省市場(chǎng)監(jiān)管局已責(zé)成合肥、亳州、淮南、六安等屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門立即組織開展核查處置，查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)；對(duì)違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理。以上屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門應(yīng)及時(shí)將核查處置情況向社會(huì)公開。調(diào)查中發(fā)現(xiàn)涉及其他部門職責(zé)的，應(yīng)當(dāng)將有關(guān)信息通報(bào)相關(guān)職能部門。
 

安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全抽檢信息通告（2021年第52期）不合格樣品信息

序號(hào)	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址	被抽樣單位名稱	被抽樣單位地址	食品名稱	規(guī)格型號(hào)	商標(biāo)	生產(chǎn)日期/批號(hào)	不合格項(xiàng)目	分類	承檢機(jī)構(gòu)
1	六安市裕安區(qū)鴻興茶廠	安徽省六安市裕安區(qū)西河口鄉(xiāng)落地崗村	六安市裕安區(qū)鴻興茶葉經(jīng)營(yíng)部	安徽省六安市裕安區(qū)光彩市場(chǎng)D02a幢103號(hào)	六安瓜片茶	250克/袋	/	2021-04-28	氰戊菊酯和S-氰戊菊酯║0.19mg/kg║≤0.1mg/kg	茶葉及相關(guān)制品	安徽省食品藥品檢驗(yàn)研究院
2	/	/	利辛縣小侯早餐店	安徽省亳州市利辛縣城關(guān)鎮(zhèn)復(fù)興路與人民路交叉口	油條	散裝	/	2021-09-27	鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì))║1.06×10³mg/kg║≤100mg/kg	餐飲食品	安徽省公眾檢驗(yàn)研究院有限公司
3	鳳臺(tái)縣貴禧醬醋有限公司	安徽省淮南市鳳臺(tái)縣錢廟鄉(xiāng)錢廟街南頭	鳳臺(tái)縣貴禧醬醋有限公司	安徽省淮南市鳳臺(tái)縣錢廟鄉(xiāng)錢廟街南頭	保健香醋	250ml/瓶	貴禧醋業(yè)+圖形	2020-05-10	糖精鈉(以糖精計(jì))║0.257g/kg║不得使用	調(diào)味品	安徽科博產(chǎn)品檢測(cè)研究院有限公司
4	/	/	劉闖立（個(gè)體工商戶）	安徽省合肥市廬陽區(qū)工大北區(qū)菜市場(chǎng)東棚房2號(hào)	香酥（非礬）油條	散裝稱重	/	2021-10-12	鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì))║498mg/kg║≤100mg/kg	餐飲食品	安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院
5	淮南市八公山興興豆制品有限公司	安徽省淮南市八公山區(qū)豆腐文化產(chǎn)業(yè)園	淮南市大潤(rùn)發(fā)商業(yè)有限公司	安徽省淮南市田家庵區(qū)國(guó)慶中路6#	香辣腐乳	280克/瓶	八公山+圖形商標(biāo)	2021-09-01	甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))║0.797g/kg║≤0.65g/kg	豆制品	安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院

       監(jiān)督抽檢產(chǎn)品不合格信息.xls
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