食品伙伴網(wǎng)訊 2021年12月10日，食品伙伴網(wǎng)旗下的煙臺富美特信息科技股份有限公司（下稱“食品伙伴網(wǎng)”）編寫的Q/FMT 0006S-2021《食品企業(yè)供應(yīng)商管理員 職業(yè)技能等級評價規(guī)范》在國家標準化管理委員會企業(yè)標準信息公共服務(wù)平臺公開發(fā)布。該標準提出了食品企業(yè)供應(yīng)商管理員的職業(yè)定義，將職業(yè)技能進行了等級劃分，并明確了各等級職業(yè)技能能力要求，明確了等級評價要求。該標準的發(fā)布，正式將食品企業(yè)供應(yīng)商管理員的職業(yè)技能等級評價進行了標準化、規(guī)范化。

 

　　《中華人民共和國食品安全法》明確了供應(yīng)商管理的相關(guān)要求：第四十六條，明確規(guī)定了食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當就原料采購等進行控制；第五十條，明確了食品生產(chǎn)者采購前應(yīng)對供應(yīng)商進行資質(zhì)查驗；第五十五條，明確規(guī)定了餐飲服務(wù)提供者應(yīng)制定并實施原料控制的要求。各體系標準，也都對供方的管理提出了一定的要求和規(guī)范。

 

　　食品及相關(guān)企業(yè)供應(yīng)商的管理，需要管理人員掌握食品安全法律法規(guī)、國家監(jiān)管部門、各管理體系標準對供應(yīng)商管理的要求，掌握供應(yīng)商資質(zhì)證照的審核要點，學會供應(yīng)商審核的技巧，能夠評估食品供應(yīng)鏈中的各種風險并針對風險制定管控措施，以及對食品安全危害分析、食品標簽知識、食品添加劑知識、蟲害知識、異物知識、統(tǒng)計學知識等也需有一定的理解熟知等，是一項涉獵廣泛、又有相當知識深度、系統(tǒng)性較強、需理論與實踐互相促進的復雜工程。食品及相關(guān)企業(yè)迫切需要具有專業(yè)技能、能夠幫助企業(yè)進行供應(yīng)商管理的專業(yè)人才。目前食品企業(yè)供應(yīng)商管理員沒有相關(guān)的標準，企業(yè)人員水平參差不齊，亟需要做規(guī)范化的培訓。因此食品伙伴網(wǎng)集結(jié)多名供應(yīng)商管理方面專家人才，梳理出了食品企業(yè)供應(yīng)商管理員的職業(yè)技能等級評價規(guī)范，為食品及相關(guān)企業(yè)就供應(yīng)商管理方面的人才評價，提供了標桿和依據(jù)。

 

　　食品企業(yè)供應(yīng)商管理員為在食品及相關(guān)企業(yè)內(nèi)，從事供應(yīng)商管理，包括策劃、實施、檢查、處置和改進等活動的專業(yè)人員。《食品企業(yè)供應(yīng)商管理員職業(yè)技能等級評價規(guī)范》將食品供應(yīng)商管理員分為初級、中級、高級三個級別。符合申報要求，經(jīng)過培訓學習并考核合格后即可獲得相應(yīng)的等級證書。食品企業(yè)供應(yīng)商管理員職業(yè)技能等級評價程序如下圖所示。

 

 

　　該標準以職業(yè)活動內(nèi)容為導向，以職業(yè)能力為核心，對食品供應(yīng)商管理員的技能要求進行了規(guī)范。通過科學性、客觀性、可操作的評價條款，為標準的實施提供了支撐。該標準一方面可以使參與申報的學員清晰了解申報流程及應(yīng)掌握的內(nèi)容，監(jiān)督評價組織的行為；另一方面能使評價組織依據(jù)其進行規(guī)范性的評價，更好的為申報人員服務(wù)。

 

　　該標準于2021年12月10日實施后，食品伙伴網(wǎng)將依據(jù)評價規(guī)范開展等級評價，食品企業(yè)供應(yīng)商管理員通過參與培訓和評價，能夠提高其供應(yīng)商管理的能力水平，也能夠促進食品及相關(guān)企業(yè)更好更快地實現(xiàn)精益管理的目標。

 

　　相關(guān)標準文本即日起可登陸國家企業(yè)標準信息公共平臺和食品伙伴網(wǎng)下載中心下載查看。