預(yù)制菜是指將一道菜需要的菜品和配料預(yù)先包裝、加工，消費者在購買之后只需要經(jīng)過簡單烹調(diào)或者直接開封之后即可直接食用的預(yù)制調(diào)理食品。同時按照市場的需求與用途分類就可以把預(yù)制菜分為即食食品、即熱食品（經(jīng)過加熱可立即食用）、即烹食品（可以立即入鍋）、即配食品（經(jīng)過清洗、切削的加工食品）。深度迎合城市快節(jié)奏生活下無暇下廚的年輕消費者的生活習(xí)慣，又較好的契合了中國人傳統(tǒng)用餐觀念中食用“新鮮、即食”食物的消費習(xí)慣，更關(guān)鍵的是它是目前餐飲業(yè)規(guī)模化、工業(yè)化生產(chǎn)方式下最為經(jīng)濟(jì)的生產(chǎn)方式之一。我國預(yù)制菜行業(yè)正處于市場成長期。根據(jù)調(diào)研數(shù)據(jù)，當(dāng)前國內(nèi)預(yù)制菜行業(yè)市場規(guī)模在2500—3000億之間，銷售渠道85%以上集中于B端，并在其中的滲透率達(dá)到8%左右。伴隨國內(nèi)外賣市場的火熱，冷鏈物流與連鎖餐飲的高速發(fā)展，2025年預(yù)制菜B端采購規(guī)模有望達(dá)到6000億元以上，整體市場規(guī)模合計過萬億。

 

　　2022中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)展覽會（CPIE）作為中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)領(lǐng)先的行業(yè)盛會，將以“突破地域，走向全國”為主題，以食品安全、成本控制和提升效率、拓展銷售渠道以及如何滲透C端市場等問題，深度梳理預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展痛點，并集中展示預(yù)制菜行業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)鏈、發(fā)展趨勢及預(yù)制菜領(lǐng)域技術(shù)解決方案，為業(yè)界搭建專業(yè)、齊全、高品質(zhì)的國際化展示交流及采購平臺，該展會展出的的意義在于謀求從預(yù)制菜研發(fā)、原材料、加工、渠道、推廣、商務(wù)合作等方面，推動預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)健康高速發(fā)展，同時作為商談、交流及預(yù)制菜最新信息發(fā)布的平臺，以國際性視野為社會發(fā)展做出貢獻(xiàn)，展會旨在打造中國預(yù)制菜行業(yè)第一展！

 

　　2022中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)展覽會（CPIE）于2022年8月15-17日在上海世博展覽館舉辦，同期舉辦2022第23屆中食展（CIFB），憑借主辦方的資源優(yōu)勢和承辦方的策展經(jīng)驗，將為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)一場現(xiàn)象級行業(yè)盛宴。中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)展覽會（CPIE）堅持以“突破、創(chuàng)新、賦能、共贏”的理念，匯聚來自全球60+國家及海外地區(qū)4500+家優(yōu)質(zhì)品牌企業(yè)，吸引超過13萬名來自國內(nèi)外的連鎖餐飲、餐廳、進(jìn)口商、代理商、渠道商、酒店、大型商超、便利店、電商、外賣平臺等重點渠道買家。

 

　　展會數(shù)據(jù)

 

　　100,000㎡展覽面積  2,500+國內(nèi)外參展商   120,000+專業(yè)觀眾

 

　　展覽范圍

 

　　⒈肉類食材：冷凍/冰鮮肉、肉卷、肉丸、火腿、香腸、調(diào)理食品及即食產(chǎn)品等;

 

　　⒉水產(chǎn)海鮮：海鮮凍品、干品、活品、水產(chǎn)調(diào)理食品及深加工制品等;

 

　　⒊禽類食材：速凍家禽、分割禽、禽肉調(diào)理食品、禽肉深加工食品、蛋品等;

 

　　⒋蔬菜菌類：有機(jī)蔬菜、速凍蔬菜、調(diào)理菜、醬菜、泡菜、蔬菜制品及各種食用菌菜等;

 

　　⒌火鍋食材：牛羊肉、毛肚、百葉、黃喉、鴨鵝腸、鴨血、粉絲粉條、蔬菜、丸子、蝦滑魚滑、火鍋調(diào)味品等;

 

　　⒍配餐調(diào)料：米面、食用油、醬油、醋、腐乳、雞精、雞汁、味精、醬料、復(fù)合調(diào)味料罐頭等。

 

　　⒎生產(chǎn)包裝設(shè)備：食材加工生產(chǎn)設(shè)備、中央廚房全套及配套產(chǎn)品技術(shù)、智慧廚房設(shè)備、包裝機(jī)械、真空機(jī)、灌裝設(shè)備、清潔設(shè)備、滅菌設(shè)備、封口設(shè)備、噴碼設(shè)備、保鮮速凍制冷設(shè)備等;

 

　　⒏包裝材料：包裝盒、包裝袋、BOPP、PE、PET、PVC、PP、各種復(fù)合材料、金屬材料、紙質(zhì)材料、玻璃材料、防偽材料及各種材料與制品;

 

　　⒐冷鏈物流：冷藏冷凍設(shè)備、冷藏冷凍運輸裝備、預(yù)冷及凈化工程、冷庫及冷庫工程、冷鏈倉儲及搬運設(shè)備、冷鏈信息系統(tǒng)、冷鏈監(jiān)控系統(tǒng)、冷凍冷藏柜陳列柜、綜合制冷材料及配件。

 

　　120,000+專業(yè)觀眾尋找供應(yīng)商及合作伙伴

 

　　觀眾分析：

 

　　⒈咖啡飲品店／烘焙店／中西餐廳（15.28%）

 

　　⒉大型商超／便利店／零售店（11.64%）

 

　　⒊團(tuán)餐／中央廚房／外賣產(chǎn)業(yè)（9.95%）

 

　　⒋食品飲料制造／加工（13.83%）

 

　　⒌酒店／教育／醫(yī)療／航空（10.53%）

 

　　⒍電商／直播／物流（8.26%）

 

　　⒎食品飲料進(jìn)口商／總代理／經(jīng)銷商／分銷商（13.65%）

 

　　⒏連鎖餐飲／特許經(jīng)營店（10.12%）

 

　　⒐餐飲、食品等服務(wù)商（4.59%）

 

　　部分知名采購商

 

　　⒈電子商務(wù)：天貓、京東、亞馬遜、蘇寧易購、淘寶網(wǎng)、每日優(yōu)鮮、美團(tuán)、拼多多、全球購、盒馬鮮生、國美、餓了么、1號店、美菜網(wǎng)；

 

　　⒉冷鏈物流：中國國際貨運航空、東方航空、南方航空、廈門航空、香港航空、吉樣航空、 海航冷鏈、 順豐速運、郵政速遞；

 

　　⒊零售：麥德龍、永輝、家樂福、沃爾瑪、華潤萬家、OLE、歐尚、全家、羅森、7-11、物美、華聯(lián)、聯(lián)華、便利蜂、大潤發(fā)；

 

　　⒋ HoReCa：百勝餐飲、盤古餐飲、藍(lán)蛙、呷哺呷哺、新白鹿、洲際酒店集團(tuán)、希爾頓酒店集團(tuán)、香格里拉酒店集團(tuán)、萬豪酒店集團(tuán)、錦江酒店集團(tuán)、百盛、海底撈、西貝；

 

　　⒌進(jìn)出口商：中糧、恒都、西諾迪斯、高夫、上海糖酒、ASC精晶酒業(yè)、美夏；

 

　　精準(zhǔn)供需對接

 

　　為提供更高效、更優(yōu)質(zhì)的對接服務(wù)，展前、展中、展后通過線上及線下渠道將參展利益最大化，并通過中食展平臺搭建全年候供需對接橋梁。

 

　　⒈供需對接：作為亞洲領(lǐng)先的行業(yè)展會，有著多年扎根行業(yè)的資源積累，同時我們將會以改變關(guān) 系和促進(jìn)交易為宗旨，在展前更多地了解展商和 產(chǎn)品信息，協(xié)助買家找到心儀供應(yīng)商及產(chǎn)品，為供需雙方進(jìn)行雙向邀約，進(jìn)行有針對性的業(yè)務(wù)撮合。專項小組通過展前有效溝通準(zhǔn)確掌握采購方需求，在展會現(xiàn)場協(xié)助完成商務(wù)洽談。并且在展前、展中、展后將供應(yīng)商及新品細(xì)分后 推送給需求方。提升企業(yè)參展回報率，促進(jìn)交易 及合作的達(dá)成。

 

　　⒉中食在線：中食在線整合了展商中心、觀眾中心、展商名錄、產(chǎn)品名錄、活動一覽5大核心板塊，可一站式實現(xiàn)展商注冊、展商資料提交及下載、觀眾注冊、展商及買家相互邀約、活動管理、日程管理等實用功能。集成在中食在線之下的配對系統(tǒng)還升級了推薦算法，基于大數(shù)據(jù)進(jìn)行個性化推薦，使商務(wù)配對變得更精準(zhǔn)、高效。在非展會期間支持展商與觀眾互相邀約，促進(jìn)供需雙方達(dá)成交易及合作目標(biāo)。

 

　　⒊渠道對接會：與我們一同前往各省市與當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)渠道商、經(jīng)銷商建立合作， 將產(chǎn)品快速鋪向目標(biāo)地區(qū)。中食展為展商尋找拓展渠道的精準(zhǔn)之選。

 

　　合作媒體

 

　　⒈主流媒體&行業(yè)媒體共同發(fā)聲，制造行業(yè)新聞點

 

　　⒉直播帶貨、熱點解讀、同步逛展，建立多元化推廣渠道

 

　　⒊借力社交新媒體，直擊目標(biāo)群體

 

　　⒋現(xiàn)場采訪，產(chǎn)品集中展現(xiàn)

 

　　⒌多場新聞發(fā)布會&路演，實現(xiàn)品牌背書

 

　　⒍展會印刷品及展館廣告，突顯官方認(rèn)證

 

　　展會同期活動及論壇

 

　　⒈、第七屆中國商業(yè)發(fā)展論壇

 

　　本次論壇是由商業(yè)發(fā)展中心主辦，以“商業(yè)高質(zhì)量發(fā)展促進(jìn)共同富裕”為主題， 旨在搭建高層次政企合作交流平臺，助力中國商業(yè)流通領(lǐng)域的高質(zhì)量發(fā)展。

 

　　⒉、中央廚房與預(yù)制菜新消費論壇

 

　　邀請業(yè)內(nèi)經(jīng)濟(jì)學(xué)專家學(xué)者、食品加工頭部餐飲企業(yè)，食品加工專業(yè)學(xué)者，中央廚房投資、定位、規(guī)劃、建設(shè)、管理專家，連鎖超市專家以及餐飲資本方等，共同探究“十四五”餐飲食品新科技，到家餐飲新渠道以及共享廚房、預(yù)制菜品、健康食品、烘焙食品、速凍食品、醬鹵食品、復(fù)合調(diào)味品等新業(yè)態(tài)電商化發(fā)展新路徑。

 

　　⒊、“食在中國”系列活動

 

　　“食在中國”為中食展首創(chuàng)系列活動， 旨在打造食品界的奧林匹克盛會。包含技能比拼、創(chuàng)意評選、年度人物，行業(yè)榜單，新品發(fā)布，食材品鑒等內(nèi)容。

 

　 展會鏈接： 2022中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)展覽會