食品安全是“產(chǎn)”出來的，也是“管”出來的，食品生產(chǎn)企業(yè)是生產(chǎn)食品的主體，抓好企業(yè)食品安全主體責(zé)任的落實(shí)，是食品安全保障的治本之策，衡水市市場監(jiān)管局采取最嚴(yán)格的監(jiān)管措施，監(jiān)督、督促企業(yè)依法依規(guī)開展生產(chǎn)活動，把企業(yè)食品安全主體責(zé)任落到實(shí)處，有效確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”。

 

　　一

 

　　推進(jìn)企業(yè)實(shí)施haccp等先進(jìn)管理，持續(xù)保持企業(yè)先進(jìn)管理體系持續(xù)有效運(yùn)行，有效實(shí)施危害分析和關(guān)鍵點(diǎn)控制，提升食品生產(chǎn)過程控制能力，今年新推進(jìn)9家食品生產(chǎn)企業(yè)獲得haccp體系認(rèn)證，目前全市累計(jì)已有103家獲得認(rèn)證，全部企業(yè)占比33%。

 

　　二

 

　　實(shí)施食品安全自查報(bào)告制度，提升應(yīng)急處置能力，要求全市所有食品生產(chǎn)企業(yè)至少每半年開展一次食品安全自查，截止目前，全市305家在產(chǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)，已全部開展風(fēng)險(xiǎn)自查，自查和報(bào)告率均100%。

 

　　三

 

　　深入推進(jìn)食品追溯體系，印發(fā)《進(jìn)一步加強(qiáng)食品追溯系統(tǒng)使用推廣工作的通知》，以肉制品、乳制品、白酒等15大類食品企業(yè)為重點(diǎn)，全面推進(jìn)所有食品生產(chǎn)企業(yè)注冊登錄河北省食品追溯系統(tǒng)，截止目前，全市15大類食品共計(jì)144家企業(yè)，將今年生產(chǎn)的共計(jì)555種規(guī)格10326批次，已全部及時、準(zhǔn)確錄入追溯系統(tǒng)，全市所有310家食品生產(chǎn)企業(yè)均已實(shí)現(xiàn)注冊登錄追溯系統(tǒng)，注冊登錄和信息錄入率均100%。

 

　　四

 

　　鼓勵加入食品安全責(zé)任險(xiǎn)，提高食品安全事故預(yù)防和救助水平，組織保險(xiǎn)公司、企業(yè)進(jìn)行溝通交流，積極鼓勵推進(jìn)食品生產(chǎn)企業(yè)加入食品安全責(zé)任險(xiǎn)，截止目前，全市已有48家食品生產(chǎn)企業(yè)加入食品安全責(zé)任險(xiǎn)。

 

　　五

 

　　引入信用約束機(jī)制，提升食品企業(yè)違法違規(guī)信用成本風(fēng)險(xiǎn)，對全市所有食品生產(chǎn)企業(yè)100%建立信用檔案，并健全信用監(jiān)管管理制度，日常監(jiān)管情況全部錄入監(jiān)管系統(tǒng)，企業(yè)在國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)標(biāo)注率100%，行政處罰案件公開公示率100%。

 

　　六

 

　　加強(qiáng)行業(yè)協(xié)會引領(lǐng)，推進(jìn)行業(yè)協(xié)會建設(shè)，積極與食品工業(yè)協(xié)會、裹衣花生協(xié)會、白酒協(xié)會、肉制品協(xié)會、吸塑包裝協(xié)會溝通協(xié)調(diào)，召開座談會宣傳法律、政策，聽取企業(yè)意見建議，為行業(yè)發(fā)展出謀劃策。

 

　　七

 

　　推行企業(yè)食品安全公開承諾，發(fā)揮社會監(jiān)督作用，年初印發(fā)《關(guān)于開展食品生產(chǎn)質(zhì)量安全公開承諾活動的通知》，截止目前，全市301家食品生產(chǎn)企業(yè)（長期停產(chǎn)除外），均簽署了食品安全承諾書，并全部通過河北新聞網(wǎng)、衡水日報(bào)等媒體公開，承諾率和公開率均100%，通過社會監(jiān)督，營造社會共治氛圍。

 

　　八

 

　　落實(shí)企業(yè)從業(yè)人員培訓(xùn)制度，組織追溯體系使用、食品相關(guān)產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)分析，食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)管理及食安員抽考培訓(xùn)4次，培訓(xùn)2500余人次，截止目前，全市295家正常生產(chǎn)獲證食品生產(chǎn)企業(yè)共1122人全部參加抽考，食安員抽考企業(yè)覆蓋率和合格率均100%，有效提升了食品生產(chǎn)從業(yè)人員業(yè)務(wù)水平。

 

　　九

 

　　落實(shí)企業(yè)疫情防控主體責(zé)任，把疫情防控措施落實(shí)情況列為日常監(jiān)督檢查重要內(nèi)容，監(jiān)督企業(yè)采購進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穱?yán)格落實(shí)“一單三證一碼”查驗(yàn)，實(shí)行動態(tài)日報(bào)告制度，把常態(tài)化疫情防控措施落實(shí)到位，確保疫情防控安全。