6月以來，合肥市包河區(qū)市場監(jiān)管局對轄區(qū)餐飲服務(wù)企業(yè)、餐飲集配單位，食品生產(chǎn)企業(yè)、食品小作坊，食品流通企業(yè)和養(yǎng)老機(jī)構(gòu)開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估。12月20日，區(qū)市場監(jiān)管局對21家存在風(fēng)險(xiǎn)隱患的企業(yè)進(jìn)行約談。

 

　　會議介紹了轄區(qū)餐飲企業(yè)、食品生產(chǎn)企業(yè)、食品流通企業(yè)和養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的風(fēng)險(xiǎn)評估總體情況，從專業(yè)角度和技術(shù)層面分析了評估經(jīng)過和問題項(xiàng)目，詳細(xì)梳理了問題點(diǎn)和問題數(shù)。同時(shí)開展警示教育，對原料控制、環(huán)境衛(wèi)生、制作專間、庫房條件從業(yè)人員等角度，講解整改要求和可行措施。

 

　　會議要求企業(yè)進(jìn)一步落實(shí)食品安全主體責(zé)任，高度重視風(fēng)險(xiǎn)評估結(jié)果，對整改要求立行立改，對其他評估項(xiàng)目做好常態(tài)化自查自糾。同時(shí)要求轄區(qū)監(jiān)管部門加大監(jiān)管力度，對食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患抓早抓小，共同維護(hù)安全有序的食品安全環(huán)境。