從經(jīng)營(yíng)許可備案到信息公示，從進(jìn)貨查驗(yàn)到追溯體系建設(shè)，從標(biāo)簽說(shuō)明到廣告宣傳……日前，濟(jì)南市市場(chǎng)監(jiān)管局制定出臺(tái)全國(guó)首個(gè)特殊食品專營(yíng)店經(jīng)營(yíng)規(guī)范，為“一老一少一病患”特殊群體所需的特殊食品經(jīng)營(yíng)劃出“硬杠杠”，進(jìn)一步推動(dòng)我市特醫(yī)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展、提升特殊食品管理水平。

 

　　特殊食品包括保健食品、嬰幼兒配方食品和特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品。規(guī)范要求特殊食品專營(yíng)店要在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置公示市場(chǎng)監(jiān)管部門日常監(jiān)督檢查結(jié)果信息，且保持至下次日常監(jiān)督檢查；要建立并落實(shí)食品安全管理制度，包括從業(yè)人員健康管理制度、食品安全自查制度、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度、食品銷售記錄制度、不合格食品處置制度、食品召回記錄制度、食品安全事故處置制度等。

 

　　同時(shí)鼓勵(lì)特殊食品專營(yíng)店配備食品安全管理看板，將食品安全管理制度、人員管理考核、索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)等資料收放至看板，進(jìn)行可視化管理；能夠采集、留存從特殊食品生產(chǎn)到銷售終端的完整信息，實(shí)現(xiàn)信息化全程可追溯；鼓勵(lì)設(shè)立咨詢臺(tái)和（或）電子屏幕，為消費(fèi)者提供特殊食品科學(xué)知識(shí)普及或產(chǎn)品質(zhì)量可查詢服務(wù)。

 

　　如若網(wǎng)絡(luò)交易特殊食品，規(guī)范作出明確且細(xì)致的要求。針對(duì)經(jīng)營(yíng)者，要求在通信主管部門批準(zhǔn)后30個(gè)工作日內(nèi)，向所在地市、縣級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門或行政審批服務(wù)部門備案，取得備案號(hào)。針對(duì)銷售頁(yè)面，要求保健食品應(yīng)顯著標(biāo)示“保健食品不是藥物，不能代替藥物治療疾病”等消費(fèi)提示信息。嬰幼兒配方食品應(yīng)顯著標(biāo)示：對(duì)于0-6月的嬰兒理想的食品是母乳，在母乳不足或無(wú)母乳時(shí)可食用本產(chǎn)品；6月齡以上嬰兒食用本產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)配合添加輔助食品等消費(fèi)提示信息。特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品應(yīng)顯著標(biāo)示：請(qǐng)?jiān)卺t(yī)生或者臨床營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下使用；不適用于非目標(biāo)人群使用；本品禁止用于腸外營(yíng)養(yǎng)支持和靜脈注射等消費(fèi)提示信息。針對(duì)銷售產(chǎn)品，要求特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品中的特定全營(yíng)養(yǎng)配方食品不得進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)交易。

 

　　規(guī)范對(duì)特殊食品專營(yíng)店的宣傳用語(yǔ)也作出“特殊要求”。經(jīng)營(yíng)者要按照產(chǎn)品標(biāo)簽說(shuō)明書中明確的保健功能、食品類別、屬性、適用年齡和適用的特殊醫(yī)學(xué)狀況銷售特殊食品，不得進(jìn)行虛假夸大宣傳，嚴(yán)禁以普通食品冒充保健食品銷售、普通乳粉冒充嬰幼兒配方食品銷售、固體飲料冒充特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品銷售。