據(jù)菲律賓《商業(yè)鏡報(bào)》（Business Mirror）2月2日?qǐng)?bào)道，美國(guó)是軟白冬小麥最大出口國(guó)，約80%出口到國(guó)外，亞洲是最大買家。受炎熱干燥氣候影響，本季美國(guó)軟白冬小麥減產(chǎn)37%，價(jià)格同比上漲了50%以上，導(dǎo)致農(nóng)歷新年期間蛋糕和餅干的價(jià)格飆升。根據(jù)Commodity 3的數(shù)據(jù)，最近軟白冬小麥的價(jià)格從一年前的每噸298美元飆升至454美元。中國(guó)商務(wù)部發(fā)布的面粉批發(fā)價(jià)格也接近歷史新高。