時(shí)下，琳瑯滿(mǎn)目的湯圓、元宵等食品正在線(xiàn)上線(xiàn)下熱銷(xiāo)，為了讓消費者買(mǎi)到質(zhì)美價(jià)優(yōu)的產(chǎn)品，江蘇省市場(chǎng)監管局提醒您請收好這份消費錦囊！

 

　　01 食品標簽細閱讀外觀(guān)檢查不可缺

 

　　購買(mǎi)時(shí)要仔細查看食品包裝上的標簽內容是否齊全。按照GB 7718-2011《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》等相關(guān)標準要求，直接向消費者提供的預包裝食品標簽標示應包括食品名稱(chēng)、配料表、凈含量和規格、生產(chǎn)者和（或）經(jīng)銷(xiāo)者的名稱(chēng)、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號、產(chǎn)品標準代號等標示項目，及其他需要標示的內容（如含有麩質(zhì)的谷物、花生等致敏信息），不要購買(mǎi)無(wú)標簽或標簽信息不全的元宵（湯圓）。

 

　　要進(jìn)行認真的外觀(guān)“體檢”，選擇顏色正常，個(gè)體堅硬，形態(tài)圓正，無(wú)露餡，無(wú)粘連，無(wú)裂紋或脫粉現象，以及包裝袋內無(wú)過(guò)多冰霜的產(chǎn)品。若選購散裝元宵（湯圓）時(shí)還可以聞一聞味道，不能選擇有異味或外觀(guān)顏色異常的產(chǎn)品。盡量到管理制度健全、進(jìn)貨渠道比較可靠的正規商超，選購信譽(yù)好、質(zhì)量穩定的品牌。

 

　　02 儲藏條件要妥當 冷凍保存更安全

 

　　購買(mǎi)的速凍元宵（湯圓）應按照產(chǎn)品標示儲藏條件保存（一般要求在-18℃條件下儲存），不宜長(cháng)期放在外部或冰箱冷藏室，以防凍融甚至酸敗變質(zhì)。

 

　　家庭自制的元宵（湯圓）最好現做現吃，或者直接放入冰箱冷凍室中，凍硬后及時(shí)分裝到食品袋中冷凍密封保存，避免交叉污染。食用時(shí)取出一次食量，不需解凍直接放入沸水鍋中煮熟煮透即可。

 

　　通常在元宵（湯圓）包裝標簽上，生產(chǎn)廠(chǎng)家會(huì )給出合理的烹煮建議，消費者可參考以獲得最佳口感。

 

　　03 元宵味道雖甜美 合理食用更健康

 

　　一般用來(lái)制作元宵（湯圓）的糯米粉富含淀粉，而且為了追求口味和口感，元宵（湯圓）的餡料往往加入了較多的糖、動(dòng)物油脂或者含有大量油脂的堅果類(lèi)食品。看似萌萌噠小圓團子雖然美味，卻是毫無(wú)疑問(wèn)的高熱量食物，建議食用時(shí)相應減少米面等其他主食的攝入量。

 

　　另外，元宵（湯圓）中糖分和油脂的含量相對較高，不易消化，一次食用過(guò)多，可能引起胃部不適，建議適量食用。食用元宵（湯圓）時(shí)可搭配一些蔬菜或富含蛋白質(zhì)的食物，有利于降低餐后的血糖反應。黏軟的糯米冷卻后質(zhì)地變硬，口感變差，最好趁熱享用。

 

　　04 防控措施不可少 疫情防護掛心上

 

　　新冠肺炎疫情防控進(jìn)入常態(tài)化，消費者采購食品時(shí)要做好個(gè)人防護，超市及商場(chǎng)客流量大，一定要全程戴好口罩，疫情期間減少在超市或商場(chǎng)等人員密集場(chǎng)所的逗留時(shí)間，并且盡量避免在高峰時(shí)段前往。

 

　　消費者購買(mǎi)冷鏈食品時(shí)，需關(guān)注食品的產(chǎn)地、來(lái)源、進(jìn)口食品檢疫等相關(guān)信息。挑選時(shí)應佩戴一次性手套，避免手部直接接觸。購物后及時(shí)對雙手進(jìn)行清洗消毒，洗手前避免用雙手觸碰口、鼻、眼等部位。