寧夏回族自治區(qū)中寧縣是道地中藥材“枸杞子”的原產(chǎn)地，“中寧枸杞”是中寧縣最具有優(yōu)勢特色的農(nóng)產(chǎn)品。中寧枸杞是國內(nèi)優(yōu)質(zhì)名牌農(nóng)產(chǎn)品，在國內(nèi)外享有很高的知名度，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局正式發(fā)布2016年區(qū)域品牌價值評價結(jié)果，“中寧枸杞”區(qū)域品牌價值為161.56億元，排名農(nóng)業(yè)區(qū)域品牌全國第四。隨著枸杞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，中寧枸杞的品牌正面臨著“中寧枸杞”品質(zhì)內(nèi)涵不明確等諸多問題。由于中寧枸杞品牌效應(yīng)帶動，中寧枸杞價格與其他產(chǎn)地的枸杞相差較大，一些不法商販為牟取暴利，濫標(biāo)產(chǎn)地、以次充好、以假亂真、冒充中寧枸杞銷售的“亂”象普遍存在，嚴(yán)重?fù)p害中寧枸杞的品牌形象和聲譽(yù)，擾亂中寧枸杞市場和損害農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)利益。

 

　　為了建立枸杞產(chǎn)地的識別方法，2017年和2018年，王瑛課題組從我國西北地區(qū)26個枸杞產(chǎn)區(qū)采集了325個枸杞果實(shí)樣品，標(biāo)記并記錄了樣品的品種、株齡、干燥方法和采集季節(jié)。使用了49個指標(biāo)，包括穩(wěn)定同位素、礦質(zhì)元素、可溶性氨基酸和糖類，驗證枸杞果實(shí)產(chǎn)地溯源的可行性。

 

　　中科院華南植物園農(nóng)資中心博士后龔海光在王瑛研究員的指導(dǎo)下，通過方差分析和遺傳力分析，解析了環(huán)境（產(chǎn)地）、品種、株齡、干燥過程和采集季節(jié)對枸杞代謝內(nèi)含物變化影響。由于PCA分析只能部分區(qū)不同產(chǎn)區(qū)的枸杞，所以運(yùn)用正交偏最小二乘判別分析（OPLS-DA）對不同產(chǎn)地枸杞進(jìn)行進(jìn)一步分析。分析結(jié)果通過S-plot和遺傳力過濾，最終確認(rèn)鈣（Ca）、錳（Mn）、鳥氨酸（Orn）、胱氨酸（Cys-Cys）、谷氨酸（Glu）、苯丙氨酸（Phe）、磷酸絲氨酸（Ps）、絲氨酸（Ser）、賴氨酸（Lys）、牛磺酸（Tau）、脯氨酸（Pro）和酪氨酸（Tyr）可作為枸杞產(chǎn)地溯源指標(biāo)，并通過2018年所采集的樣品數(shù)據(jù)對其進(jìn)行了重新性驗證。該成果可為今后枸杞的產(chǎn)地溯源提供依據(jù)，對發(fā)展枸杞品牌經(jīng)濟(jì)、穩(wěn)定和監(jiān)管枸杞市場，推動中寧枸杞產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展具有重要的戰(zhàn)略意義。

 

　　相關(guān)研究成果已近期發(fā)表在國際農(nóng)業(yè)科學(xué)領(lǐng)域top期刊Journal of Agricultural and Food Chemistry上，同時項目研究對象寧夏枸杞成為了該期期刊的封面，讓世界了解寧夏枸杞及其功效。

 

　　文章鏈接：https://doi.org/10.1021/acs.jafc.1c06207