食品伙伴網(wǎng)訊 俄羅斯聯(lián)邦消費者權(quán)益保護和公益監(jiān)督局2月24日官網(wǎng)報道：該局通報2021年度全國肉制品質(zhì)量安全抽檢結(jié)果信息，涉及污染物、微生物、寄生蟲學、理化指標及抗生素殘留指標檢測等，共計抽檢樣品13.1萬份，不合格信息如下：
污染物（有毒元素、苯并芘、亞硝胺等）：0.09%（2020年-0.43%）；
微生物（大腸桿菌、病原性微生物等）：3.80% （2020年-3.55%）；
理化指標（營養(yǎng)成分、干性物質(zhì)含量、鹽分含量等）：2.73%，（2020年-2.64%）；
寄生蟲學指標：0.18%，（2020年-0.46%）；
抗生素殘留限量：0.37%，（2020年-0.23%）。
網(wǎng)站稱，2021年俄羅斯共計52噸不合格肉及肉制品撤出市場流通（2020年-71噸）。
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