為進(jìn)一步規范轄區老年餐廳食品安全管理，保障老年人身體健康和飲食安全，甘州區西街市場(chǎng)監管所精心部署，全面加強老年餐廳食品安全監督檢查。

 

　　提高思想認識，落實(shí)主體責任。該所充分認識老年餐廳食品安全監管工作的重要性和緊迫性，將其作為保障民生、維護社會(huì )穩定的重要任務(wù)來(lái)抓，明確責任分工，加大監管力度，確保老年餐廳食品安全。通過(guò)對轄區內老年餐廳的摸底排查，詳細掌握餐廳情況，督促老年餐廳經(jīng)營(yíng)單位牢固樹(shù)立食品安全第一責任人意識，嚴格遵守食品安全法律法規和相關(guān)標準，落實(shí)食品安全主體責任，為老年人提供安全、衛生、營(yíng)養的餐飲服務(wù)。

 

　　立足崗位職責，排查風(fēng)險隱患。積極督促老年餐廳經(jīng)營(yíng)單位定期開(kāi)展食品安全自查，及時(shí)發(fā)現和消除食品安全隱患。加大對老年餐廳的食品安全監督檢查力度，重點(diǎn)檢查證照許可、食品原料采購、加工制作、儲存保管、餐飲具清洗消毒、食品留樣、人員健康管理等關(guān)鍵環(huán)節。建立健全食品安全風(fēng)險隱患排查治理機制，對發(fā)現的問(wèn)題及時(shí)督促整改，對違法違規行為依法嚴肅查處。

 

　　著(zhù)力強化宣傳，營(yíng)造良好氛圍。通過(guò)日常發(fā)放宣傳資料、微信推送食品安全知識、開(kāi)展食品安全培訓、現場(chǎng)檢查指導等多種形式，廣泛宣傳食品安全法律法規和相關(guān)知識，著(zhù)力提高老年餐廳經(jīng)營(yíng)單位的食品安全意識和管理水平。督促老年餐廳經(jīng)營(yíng)單位對從業(yè)人員定期組織食品安全培訓，提高職業(yè)素養。確保食品安全無(wú)死角、無(wú)盲區、無(wú)縫隙，為老年人提供優(yōu)質(zhì)優(yōu)惠的服務(wù)，全力守護好老年人“舌尖上的安全”。

 

　　下一步，西街市場(chǎng)監管所將從嚴從實(shí)從細抓好老年餐廳食品安全工作，持續加強食品安全監管力度，推動(dòng)老年餐廳食品質(zhì)量安全提升，守牢食品安全底線(xiàn)，保障老年人飲食安全。