時間：2022年8月4日-7日
地點：上海浦西虹橋國家會展中心
簡介：第三十一屆上海國際酒店及餐飲博覽會（HOTELEX Shanghai）將于2022年8月4-7日在國家會展中心（上海）舉辦。本屆展會展出規(guī)模將達到40萬平方米。預(yù)計吸引超過23萬位來自酒店餐飲、商超零售、休閑餐飲、專業(yè)觀眾到場參觀和進行商貿(mào)交流，展商數(shù)量超過3000家，展品將更加全面的涵蓋酒店與餐飲產(chǎn)業(yè)整個供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié),努力為全球餐企創(chuàng)造一個更為開放和高效的交流空間。
展示板塊：
12大行業(yè)版塊：廚房設(shè)備與用品 | 桌面用品 | 餐飲食材 | 食品綜合 | 飲品綜合 | 咖啡與茶|冰淇淋設(shè)備及物料 | 烘焙設(shè)備及物料 | 酒類綜合 | 食品餐飲包裝 | 餐飲設(shè)計及配套 | 連鎖加盟及餐飲投資
4大特色專區(qū)：中央廚房精品展區(qū)|自有品牌展區(qū) | 火鍋食材展區(qū)| 工業(yè)飲品及生產(chǎn)設(shè)備展區(qū)
現(xiàn)場賽事：
／咖啡類競賽／COFFEE COMPETITION
世界咖啡師大賽中國區(qū)選拔賽
世界拉花藝術(shù)大賽中國區(qū)選拔賽
世界咖啡沖蠶大賽中國區(qū)選拔賽
世界咖啡烘焙大賽中國區(qū)選拔賽
世界咖啡杯測大賽中國區(qū)選拔賽
世界咖啡與烈酒大賽中國區(qū)選拔賽
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／烘焙類競賽／BAKING COMPETITION
世界面包大賽中國隊選拔賽
上海國際手工冰淇淋大師賽
上海國際披薩大師賽
CLW烘焙甜點精英賽
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／飲品類競賽／DRINK COMPETITION
上海國際潮流飲品制作大賽
中國國際調(diào)酒大師賽
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／烹妊類競賽／COOKING COMPETITION
HOTELEX“明日之星”廚師大賽
中國創(chuàng)新與傳統(tǒng)中餐廚藝大賽
上海奢廚國際美食峰會
高峰論壇：
上海咖啡產(chǎn)業(yè)論壇
中國餐飲BOSS大會
中國餐飲產(chǎn)業(yè)生態(tài)峰會暨中國餐飲產(chǎn)業(yè)紅牛獎盛典
HOTELEX中國國際新潮流食品飲料大會
2022中國新烘焙影響力峰會
年輕化大會＆新消費創(chuàng)新趨勢論壇
2022餐飲邊界趨勢論壇
2022中國新餐飲產(chǎn)業(yè)大會暨中國餐飲紅黑榜頒獎典禮
【民宿＋】論壇市集
國際美食發(fā)展論壇
中國商業(yè)特許經(jīng)營春季峰會
餐飲營銷新生力大會
中國飯店行業(yè)發(fā)展論壇
智慧商廚高峰論壇
2022餐飲設(shè)計高峰論壇暨ID星級設(shè)計榜（餐飲類）揭曉
星廚美食高峰論壇
展館分布：
往屆回顧：
第三十屆上海國際酒店及餐飲博覽會（HOTELEX Shanghai）于2021年3月29日-4月1日在國家會展中心（上海）成功舉辦。本屆展會以40萬平方米的規(guī)模創(chuàng)造了餐飲史上新的里程碑。展會收獲了211,962位專業(yè)觀眾的參觀和商貿(mào)洽談，較2019年增長33%，有2,717名來自103個國家和地區(qū)的海外觀眾。展商數(shù)量2875家，較2019年增長12%。官網(wǎng)：https://www.hotelex.cn
地區(qū)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號
