一、抽檢基本情況
重慶市辣媳婦食品有限公司生產的山椒鳳爪(輻照食品)(抽樣單編號:PJ21000000595930733,生產日期:2021年10月21日),防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和項目不符合GB 2760-2014《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》要求,檢驗結論為不合格。
二、對企業(yè)違法違規(guī)行為依法處罰情況
三、原因排查及企業(yè)整改情況
經排查,造成該批次產品不合格的原因是:因添加劑熬制不充分使其未完全溶解,導致部分產品添加劑含量超標。現該公司對工作人員進行了再次培訓和要求,制定并嚴格執(zhí)行管理制度,加強對出廠產品的檢驗,堅決杜絕不合格產品出廠銷售。