為加強肉品質(zhì)量安全監(jiān)管，維護生鮮肉市場經(jīng)營秩序，增強生鮮肉經(jīng)營商戶的主體責(zé)任意識和守法意識，真正讓消費者買上安全放心肉品，從源頭杜絕問題肉。3月2日，濱州市濱城區(qū)市場監(jiān)管局北鎮(zhèn)監(jiān)管所聯(lián)合六街市場管理委員會，對六街市場生鮮肉批發(fā)業(yè)戶進行集中約談。濱城區(qū)市場監(jiān)管局黨組成員、副局長高建、食品安全監(jiān)督管理股股長張揚、六街市場管理委員會主任張永、北鎮(zhèn)市場監(jiān)管所所長代春紅和六街市場7家生鮮肉批發(fā)經(jīng)營業(yè)戶負責(zé)人參加。

 

　　會議要求，各生鮮肉經(jīng)營業(yè)戶負責(zé)任人一要落實主體責(zé)任，定期開展自查；二要保持銷售區(qū)環(huán)境衛(wèi)生干凈，設(shè)施設(shè)備要做到日清日潔；三是從業(yè)人員必須取得健康證明后方可上崗，并定期參加食品安全培訓(xùn)考核；四是嚴格執(zhí)行肉類進貨查驗制度，確保肉品來源全程可追溯；五是做到誠信守法經(jīng)營，積極配合行政執(zhí)法部門和市場主辦單位的監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)有疑點的肉品，無條件做下架處理。

 

　　會后，參加約談的業(yè)戶全部現(xiàn)場簽訂了濱城區(qū)市場監(jiān)管局食品安全行政約談記錄表，承諾按照約談要求做好生鮮肉的進貨查驗，做到守法經(jīng)營，杜絕問題肉進入市場。