防范化解風險，堅決守住食品安全底線，市監(jiān)君開展了“守底線、查隱患、保安全”專項行動，對校園、餐飲店、食品銷售單位等進行逐一查，力保全區(qū)食品安全。

 

　　2022年2-6月，食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動在全國范圍內開展，維護“全域全年”食品安全！

 

　　順德區(qū)市場監(jiān)管局堅持問題導向、以點帶面，全面深入排查食品安全風險隱患，從以下7個重點項目入手，強化整改落實，切實維護群眾“舌尖上的安全”——

 

　　（一）聚焦食品生產領域市場占有率高、銷售覆蓋面廣的企業(yè)和消費量大的重點品種，排查進貨查驗、生產過程控制、出廠檢驗、標簽標識等方面存在的風險隱患。

 

　　（二）聚焦連鎖銷售企業(yè)、連鎖餐飲企業(yè)，同步排查總部（總店）、配送中心、各門店食品安全主體責任落實情況和食品安全風險隱患。

 

　　（三）聚焦網絡訂餐、生鮮配送等領域，線上線下同步排查食品交易第三方平臺提供者、入網商家及線下門店存在的食品安全風險隱患。

 

　　（四）聚焦校園食品安全，排查學校食堂和供餐單位、校園周邊食品經營者存在的食品安全風險隱患。

 

　　（五）聚焦?jié)穹垲愂称飞a經營，持續(xù)排查濕粉類生產經營者食品安全風險隱患，強化濕粉類食品米酵菌酸中毒風險防控。

 

　　（六）聚焦餐飲服務重點環(huán)節(jié)，排查經營活體河豚魚和野生河豚魚、自泡酒、超范圍超限量使用食品添加劑及非法添加非食用物質、餐飲環(huán)節(jié)購進進口冷鏈食品原料來源不清晰和未錄入“冷庫通”的食品安全和疫情防控風險隱患。

 

　　（七）聚焦特殊食品經營單位，排查經營的特殊食品未按規(guī)定注冊或備案、產品來源不清、標簽虛假夸大宣傳等食品安全風險隱患。

 

　　專項行動開展以來，順德區(qū)鎮(zhèn)兩級市場監(jiān)管部門共檢查相關經營主體534戶次，排查發(fā)現風險隱患23個并全面落實整改。

 

　　其中，陳村市場監(jiān)管所在3月10日立案查處了一家企業(yè)，該企業(yè)食堂承包給第三方，并涉嫌在無配送資質的情況下非法從事配餐經營活動，存在較大食品安全隱患。

 

　　情況是怎么樣的呢？

 

　　一起來看看吧！

 

　　陳村市場監(jiān)督管理所通過前期摸排及村居網格員提供的線索，對陳村鎮(zhèn)廣隆工業(yè)區(qū)內某企業(yè)進行突擊檢查。

 

　　執(zhí)法人員現場發(fā)現，該企業(yè)食堂有5名工作人員正在進行飯盒打包工序。食堂加工場所環(huán)境衛(wèi)生較差，地面濕滑情況嚴重，倉庫內的食品放置混亂，防鼠設施缺失，大量用于配餐的一次性飯盒以及一批用于配送的保溫箱隨意堆放在地上，衛(wèi)生情況惡劣；而該食堂使用的配送車輛為改裝車輛，無溫控設施、無消毒記錄，無法保障餐食在運輸過程中的衛(wèi)生和安全。此外，執(zhí)法人員還在廚房發(fā)現一箱已明顯發(fā)芽的土豆。

 

　　該企業(yè)食堂餐飲加工場所存在嚴重的食品安全隱患，涉嫌違反了未取得食品生產經營許可從事食品生產經營活動的規(guī)定。

 

　　執(zhí)法人員在進一步調查中發(fā)現，該企業(yè)食堂承包給第三方，第三方單位涉嫌以企業(yè)食堂為幌子，向其他單位食堂非法從事配餐活動。執(zhí)法人員當即對當事人廚房用品等違法經營工具采取行政強制措施，并對涉嫌未取得食品經營許可從事食品經營活動的非法配餐單位以及為其提供經營場所的企業(yè)食堂一并立案查處。