2021年，全國各地的半咸水蝦乃至蝦類產(chǎn)業(yè)面臨種種困難。但是在中央和各地方政府的支持以及蝦類企業(yè)和養(yǎng)殖戶的同心協(xié)力下，越南蝦類產(chǎn)業(yè)仍取得良好績效。蝦類產(chǎn)量達(dá)97萬噸，同比增長4.3%，其中半咸水蝦類產(chǎn)量達(dá)92萬噸。2021年，越南全國蝦類出口額達(dá)39億美元，同比增長5.4%。

 

　　迎難而上

 

　　在近期舉行的2022年蝦類行業(yè)發(fā)展會(huì)議期間，各地方就蝦類養(yǎng)殖面積達(dá)75萬公頃、各種蝦類產(chǎn)量98萬噸，其中黑虎蝦27.5萬噸，南美白對蝦67.5萬噸，其余為其他蝦類的計(jì)劃達(dá)成一致。為了實(shí)現(xiàn)蝦類出口額達(dá)40億美元的目標(biāo)，越南蝦類產(chǎn)業(yè)需要作出巨大的努力。

 

　　九龍江三角洲是全國最大的蝦類養(yǎng)殖區(qū)，但該地區(qū)蝦類產(chǎn)業(yè)仍存在許多短板。 金甌省人民委員會(huì)副主席黎文史表示，作為擁有蝦類養(yǎng)殖面積達(dá)28萬公頃的省份，金甌已發(fā)展超大型集約化養(yǎng)殖、普通集約化養(yǎng)殖、半集約化養(yǎng)殖、粗放型養(yǎng)殖等模式。特別是，金甌省是該地區(qū)最大的稻蝦共生新型養(yǎng)殖模式的省份。 然而，大多數(shù)養(yǎng)蝦戶的養(yǎng)殖面積較小且分散； 養(yǎng)殖區(qū)的灌溉基礎(chǔ)設(shè)施條件尚未得到保障； 蝦苗管理不嚴(yán)。 金甌建議中央政府對擁有稻蝦共生新型養(yǎng)殖模式的省份制定專項(xiàng)計(jì)劃和提案，以利用該地區(qū)稻蝦共生新型養(yǎng)殖模式的優(yōu)勢。

 

　　朔莊省半咸水蝦類集約化養(yǎng)殖和半集約化養(yǎng)殖面積為5.3萬公頃，應(yīng)用高科技，并獲得高產(chǎn)高效的養(yǎng)蝦場數(shù)量占9%。2021年，該省蝦類養(yǎng)殖產(chǎn)量達(dá)18.9萬噸，出口額達(dá)10億美元。2022年，朔莊省力爭蝦類養(yǎng)殖面積達(dá)7.5萬公頃，水產(chǎn)品養(yǎng)殖產(chǎn)量達(dá)28.3萬噸，其中半咸水蝦類為19.6萬噸。目前，該省正在對密集型生產(chǎn)區(qū)進(jìn)行投資，升級改造水利、交通、電力基礎(chǔ)設(shè)施，同時(shí)加快半咸水蝦類發(fā)展提案計(jì)劃的實(shí)施進(jìn)度。

 

　　薄遼省蝦類養(yǎng)殖面積為13.5萬公頃，目前，該省擁有23個(gè)水產(chǎn)品加工廠，設(shè)計(jì)產(chǎn)能近13.5萬噸/年。2021年，薄遼省水產(chǎn)品出口量達(dá)7.379萬噸，出口額達(dá)7.76億美元，其中，冷凍蝦出口額7.55億美元。2022年，該省多措并舉做好基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，助力蝦類養(yǎng)殖戶順利和穩(wěn)定生產(chǎn)。

 

　　2021年，堅(jiān)江省半咸水蝦類養(yǎng)殖面積達(dá)13.7萬公頃，超出既定計(jì)劃的101%，同比增長2.37%；蝦類養(yǎng)殖產(chǎn)量10.47萬噸，完成計(jì)劃的107%，同比增長13.19%。2022年，堅(jiān)江省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)制定半咸水蝦類養(yǎng)殖面積14.06萬公頃，產(chǎn)量10.85萬噸的計(jì)劃。

 

　　蝦類出口前景廣闊

 

　　近幾年來，越南蝦類出口增長強(qiáng)勁。越南水產(chǎn)加工與出口協(xié)會(huì)秘書長張廷槐表示，越南目前有500多家蝦類出口商，出口到103個(gè)市場，主要集中于美國、歐盟、中國、韓國、英國、俄羅斯等主要市場。

 

　　受新冠疫情的影響，2021年第三季度越南對歐盟蝦類出口下降，到2021年第四季度開始反彈回升。2022年，英國、德國、荷蘭、比利時(shí)等歐盟市場蝦類消費(fèi)需求逐步回暖。

 

　　另一方面，日本是越南南蝦類的第三大出口市場，占出口總額的15%。 目前，越南蝦類產(chǎn)品在日本的市場占有率仍然最高。 2022年，日本市場，尤其是蝦類加工和面包蝦產(chǎn)品正在復(fù)蘇和反彈增長，上述產(chǎn)品均為越南的優(yōu)勢產(chǎn)品。

 

　　據(jù)全球水產(chǎn)養(yǎng)殖聯(lián)盟(GAA)報(bào)告顯示，2021年全球蝦產(chǎn)量規(guī)模將比2020年至少高出8.9%，同時(shí)2022年將繼續(xù)增長。這是除了世界原料蝦價(jià)格趨于下降，進(jìn)口產(chǎn)品的食品安全和檢疫規(guī)定發(fā)生變化之外，對越南蝦類產(chǎn)業(yè)造成直接影響的因素之一。

 

　　越南農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展部副部長馮德進(jìn)表示，2022年越南農(nóng)業(yè)繼續(xù)采取配套措施，實(shí)現(xiàn)蝦類產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。在有效落實(shí)2017年《漁業(yè)法》的同時(shí)，加強(qiáng)蝦類養(yǎng)殖地方之間的對接，并采取措施，既促進(jìn)蝦類養(yǎng)殖發(fā)展又有效應(yīng)對疫情。另外，加強(qiáng)消除技術(shù)壁壘，拓展越南蝦類產(chǎn)品消費(fèi)市場； 應(yīng)用科技提高生產(chǎn)力、產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)效率，滿足國內(nèi)外市場需求。

 

　　預(yù)計(jì)，2022年越南蝦類出口額將突破40億美元的大關(guān)，增長10-12%，其中出口額增長7-10%以及產(chǎn)量增長2-3%。（完）