春回大地萬物復(fù)蘇。中國乳制品工業(yè)協(xié)會第六屆理事會第十次會議暨2021年度乳品質(zhì)量優(yōu)秀產(chǎn)品表彰會日前在京舉行。會議重點分析了上年度行業(yè)經(jīng)濟(jì)運行情況，在新的一年所面臨的嚴(yán)峻形勢和工作重點，探討了乳業(yè)科技研發(fā)的方向。會議還對上年度參加協(xié)會組織的“乳制品質(zhì)量大賽”取得優(yōu)異成績的品牌進(jìn)行了表彰。國家市場監(jiān)督管理總局特食司司長周石平、食品生產(chǎn)司市場稽查專員畢玉安、工信部消費品司一級巡視員張曉峰、中國工程院院士、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授任發(fā)政等部委領(lǐng)導(dǎo)和專家出席會議并講話。

 

　　會議采取線下線上相結(jié)合的形式。在京的內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團(tuán)股份有限公司副總裁劉春喜、內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團(tuán)）股份有限公司執(zhí)行總裁李鵬程、北京三元食品股份有限公司董事長于永杰、圣元營養(yǎng)食品有限公司執(zhí)行總裁查峰、北京三元食品股份有限公司首席科學(xué)家、副總經(jīng)理陳歷俊、黑龍江飛鶴乳業(yè)有限公司副總裁盧光、北京雙娃乳業(yè)有限公司總經(jīng)理邴少慶以及澳優(yōu)乳業(yè)（中國）有限公司、宜品乳業(yè)集團(tuán)和荷蘭皇家菲仕蘭中國公司的有關(guān)負(fù)責(zé)人出席了現(xiàn)場會議。

 

　　參加線上會議的理事單位負(fù)責(zé)人有，北大荒完達(dá)山乳業(yè)董事長王貴、貝因美股份有限公司董事長謝宏、廣東燕塘乳業(yè)股份有限公司董事長李志平、江西陽光乳業(yè)集團(tuán)董事長胡霄云、山東碧海包裝材料有限公司董事長厲善紅、山西古城乳業(yè)集團(tuán)有限公司董事長郭俊、浙江百強乳業(yè)董事長王仲達(dá)、明一國際營養(yǎng)品集團(tuán)總裁陳宏鑫、光明乳業(yè)股份有限公司副總裁賁敏、君樂寶乳業(yè)集團(tuán)副總裁仲巖、雀巢（中國）有限公司大中華區(qū)副總裁方軍濤、IFF總經(jīng)理劉衛(wèi)斌、重慶市天友乳業(yè)股份有限公司總經(jīng)理費睿、熊貓乳品集團(tuán)股份有限公司總經(jīng)理李錫安、西安百躍羊乳集團(tuán)董事、總經(jīng)理孟江濤、上海旺旺食品集團(tuán)有限公司副總陸健、新希望乳業(yè)副總裁林永裕、澳優(yōu)乳業(yè)（中國）有限公司副總裁戴智勇、甘肅燎原乳業(yè)集團(tuán)副總唐延彬、黑龍江省綠色食品科學(xué)研究院黨委副書記高放、上海花冠營養(yǎng)乳品有限公司副董事長葉信、濟(jì)南佳寶乳業(yè)有限公司副總經(jīng)理劉向松、河南花花牛乳業(yè)集團(tuán)副總裁楊永、達(dá)能大中華區(qū)對外事務(wù)副總裁鄒春義以及來自陜西、河北、山東、廣西、寧夏乳品（奶業(yè)）協(xié)會的負(fù)責(zé)人等200多人參加了會議。

 

　　協(xié)會理事長吳秋林在會上致辭，原理事長宋昆岡作了《乳制品行業(yè)2021年生產(chǎn)經(jīng)營情況及2022年工作重點》報告，任發(fā)政院士作了題為《我國乳品科技的發(fā)展方向》的報告。副理事長兼常務(wù)副秘書長劉超報告了上年度協(xié)會秘書處工作及2022年度工作計劃。

 

　　會議由協(xié)會常務(wù)副理事長兼秘書長劉美菊和副理事長兼常務(wù)副秘書長劉超主持。

 

 

　　2021年在政府和各主管部委的領(lǐng)導(dǎo)下，在廣大會員單位的大力支持下，盡管經(jīng)濟(jì)環(huán)境很嚴(yán)峻，但乳制品行業(yè)能夠保持穩(wěn)步增長，是乳制品行業(yè)全體人員努力的成果，特別是國人對乳制品營養(yǎng)價值的認(rèn)識有了進(jìn)一步提升，他希望全行業(yè)要抓住消費需求的機遇，在2022年取得更大的進(jìn)步。

 

　　——市場監(jiān)督管理總局特食司司長周石平：

 

　　嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全關(guān)系到嬰幼兒身體健康和生命安全，關(guān)系到億萬家庭幸福和國家民族未來，黨中央、國務(wù)院高度重視。市場監(jiān)管總局不斷健全完善嬰幼兒配方乳粉監(jiān)管制度、體系，加強監(jiān)督執(zhí)法，做好風(fēng)險排查，全力以赴保障嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全。2021年，特食司著重做了六個方面的工作：一是嚴(yán)格產(chǎn)品配方注冊；二是實施指導(dǎo)新國標(biāo)注冊；三是規(guī)范嬰幼兒配方乳粉的標(biāo)識標(biāo)注；四是探索推進(jìn)境外現(xiàn)場核查；五是持續(xù)推進(jìn)企業(yè)體系檢查；六是指導(dǎo)地方加強生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)管，指導(dǎo)各地建立本轄區(qū)內(nèi)特殊食品生產(chǎn)企業(yè)體系檢查常態(tài)化機制，規(guī)范開展特殊食品銷售環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查。通過政府強化監(jiān)管，企業(yè)嚴(yán)格自查和內(nèi)控以及社會各界積極參與，同向發(fā)力，嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全穩(wěn)中向好。通過對注冊、生產(chǎn)、經(jīng)營、流通、消費全過程嚴(yán)格的監(jiān)管，產(chǎn)品抽檢合格率一直保持較高水平，連續(xù)三年保持在99.7%以上。2022年將繼續(xù)認(rèn)真落實“四個最嚴(yán)”要求，堅持以人民健康為中心，堅持穩(wěn)中求進(jìn)總基調(diào)，著力保安全守底線、促發(fā)展追高線，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控嬰幼兒配方乳粉風(fēng)險，提升嬰幼兒配方乳粉安全治理能力和治理水平，切實保障嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全，助推嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

 

 

　　市場監(jiān)管總局食品生產(chǎn)司為深入推進(jìn)奶業(yè)振興，提升乳制品高質(zhì)量發(fā)展，于2021年初部署各地開展乳制品質(zhì)量安全提升行動，明確指出乳制品生產(chǎn)企業(yè)要提高自建自控奶源比例，增強產(chǎn)品研發(fā)能力，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，改進(jìn)生產(chǎn)工藝，嚴(yán)格市場準(zhǔn)入，實施風(fēng)險分級管理，開展日常檢查、飛行檢查、體系檢查，加強監(jiān)督抽檢與風(fēng)險監(jiān)測，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，為乳制品行業(yè)健康發(fā)展提供良好營商環(huán)境。

 

　　2022年是我國經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展極為特殊的一年，我們要站在行業(yè)更高起點上，始終牢記黨和政府對乳制品行業(yè)的發(fā)展目標(biāo)，始終牢記廣大消費者對安全、營養(yǎng)、健康乳制品的美好期待。重點抓好五項工作：一是進(jìn)一步提高質(zhì)量安全保障能力；二是進(jìn)一步增強產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈控制力；三是進(jìn)一步提升乳制品研發(fā)創(chuàng)新實力；四是進(jìn)一步加快綠色低碳轉(zhuǎn)型步伐；五是進(jìn)一步提振行業(yè)品牌公信力。

 

 

　　乳制品工業(yè)是健康中國、強壯民族不可或缺的產(chǎn)業(yè)，也是關(guān)系到國計民生的基礎(chǔ)性產(chǎn)業(yè)，對提升居民營養(yǎng)健康水平，帶動“三農(nóng)”發(fā)展具有重要意義。站在新的歷史起點上，乳制品行業(yè)要立足新發(fā)展階段，貫徹新發(fā)展理念，構(gòu)建新發(fā)展格局，推進(jìn)乳制品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，不斷提高乳制品有效供給能力和水平。一是大力實施“升級三品”（提品質(zhì)、增品種、創(chuàng)品牌）專項行動，積極發(fā)展配方乳粉、奶酪、黃油等特色功能性乳制品，加強企業(yè)誠信管理體系建設(shè)；二是保持產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈穩(wěn)定，提前做好原料采購和儲備工作，保障乳制品行業(yè)重要原料和產(chǎn)品的穩(wěn)定供應(yīng)；三是完善質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)，有效提升產(chǎn)品品質(zhì)管控能力，切實保障產(chǎn)品質(zhì)量安全；四是加快行業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級；五是促進(jìn)乳制品行業(yè)綠色低碳發(fā)展，不斷升級環(huán)保設(shè)備，建設(shè)綠色車間、綠色工廠，積極履行社會責(zé)任。

 

　　中國乳制品工業(yè)協(xié)會原理事長、IDF中國國家委員會名譽主席宋昆岡在報告中詳細(xì)介紹了2021年行業(yè)總體狀況，并就2022年工作重點提出了建議：一是繼續(xù)抓好產(chǎn)品質(zhì)量管控工作；二是完善產(chǎn)業(yè)鏈、穩(wěn)定供應(yīng)鏈；三是做好新標(biāo)準(zhǔn)嬰配粉的配方注冊轉(zhuǎn)換工作；四是特種乳加工要積極拓展產(chǎn)品范圍；五是重視干酪發(fā)展；六是重視發(fā)展稀奶油；七是關(guān)注“植物基類乳產(chǎn)品”發(fā)展。（詳細(xì)內(nèi)容見《中國乳制品工業(yè)通訊》第四期）

 

　　中國工程院院士、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授任發(fā)政作了題為《我國乳品科技的發(fā)展方向》的報告，介紹了“十三五”期間科技部設(shè)置的乳品項目情況及取得的成果，介紹了“十四五”規(guī)劃中涉及乳品領(lǐng)域的布局。此外，任發(fā)政還介紹了國家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心的創(chuàng)立過程及重要任務(wù)，希望全國乳品企業(yè)及科研單位積極參與，聚焦科學(xué)到技術(shù)轉(zhuǎn)化全鏈條創(chuàng)新，企業(yè)加大對創(chuàng)新的投入，由被動創(chuàng)新向主動創(chuàng)新過渡，并堅持“問題導(dǎo)向、目標(biāo)導(dǎo)向”的創(chuàng)新原則。

 

　　協(xié)會副理事長兼常務(wù)副秘書長劉超代表協(xié)會秘書處做《2021年主要工作總結(jié)及2022年工作計劃》。（詳細(xì)內(nèi)容見《中國乳制品工業(yè)通訊》第四期）

 

 

　　2022年中央經(jīng)濟(jì)會議指出，當(dāng)前我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展面臨需求收縮、供給沖擊、預(yù)期轉(zhuǎn)弱三重壓力，工業(yè)經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定增長的困難和挑戰(zhàn)明顯增多。如何以穩(wěn)為主，推動行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，不少與會代表就如何保證供應(yīng)鏈穩(wěn)定、加強質(zhì)量提升、加強科技創(chuàng)新、嬰配粉新配方注冊、綠色低碳可持續(xù)發(fā)展等話題進(jìn)行了探討。

 

 

　　為保證供應(yīng)鏈穩(wěn)定，伊利從傳統(tǒng)型采購變?yōu)榍罢靶圆少彛晾С中袠I(yè)建立嬰配粉核心材料創(chuàng)新平臺。

 

　　今年的“兩會”，把乳業(yè)提高到大食品范疇，明確了乳業(yè)與糧食的關(guān)系，我們應(yīng)從糧食安全的角度考慮乳業(yè)問題。

 

 

　　乳業(yè)是關(guān)系民生的特殊產(chǎn)業(yè)，應(yīng)特殊管理。我們要建立乳業(yè)國家交易中心，調(diào)劑余缺，有利于供應(yīng)鏈穩(wěn)定。

 

 

　　受疫情影響，實施嬰配粉新注冊，對工廠的審核，尤其是境外工廠的審核，應(yīng)采用一些積極的應(yīng)對措施。

 

 

　　隨著社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展，綠色發(fā)展建立生態(tài)乳業(yè)，是行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的必經(jīng)之路，低碳產(chǎn)品將被消費者認(rèn)可。

 

　　——光明乳業(yè)副總裁賁敏：

 

　　企業(yè)身處疫情重區(qū)，我們要全力以赴做好“雙嚴(yán)”的同時，保證生產(chǎn)和市場的正常供應(yīng)。

 

　　會上，君樂寶乳業(yè)集團(tuán)副總裁仲巖、IFF總經(jīng)理劉衛(wèi)斌、北京三元食品有限公司副總經(jīng)理陳歷俊、雙娃乳業(yè)總經(jīng)理邴少慶等就創(chuàng)新研發(fā)、牧場建設(shè)、碳達(dá)峰碳中和等話題做了發(fā)言。

 

　　會議通過了第六屆理事會理事、常務(wù)理事和副理事長增補及變更名單。