廣大餐飲食品經(jīng)營者、消費者：

 

　　蕪湖解除疫情防控靜態(tài)管理，轉(zhuǎn)入常態(tài)化疫情防控狀態(tài)，餐飲行業(yè)面臨復(fù)產(chǎn)復(fù)工，“五一”小長假也即將來臨，隨著氣溫升高和季節(jié)性食品大量上市，各種食品安全隱患誘發(fā)因素逐漸增多，為切實防范食品安全風(fēng)險，確保廣大消費者度過一個安全、快樂的“五一”假期，蕪湖市市場監(jiān)管局做如下溫馨提示：

 

　　一、餐飲經(jīng)營者嚴(yán)格食品安全自查，確保“開業(yè)大吉”

 

　　餐飲經(jīng)營者開業(yè)前要開展全面食品安全自查，清理過期食品和原材或變質(zhì)、腐敗的食材；對加工區(qū)域進(jìn)行消毒清理，保證店內(nèi)潔凈；餐飲食材要燒熟煮透，確保食品安全，嚴(yán)防食物中毒風(fēng)險；員工嚴(yán)格落實晨檢制度要求，工作時佩戴口罩、工作服，推行用餐實名登記。鼓勵餐飲店員工發(fā)現(xiàn)食品安全問題通過撥打正規(guī)渠道投訴熱線進(jìn)行舉報。

 

　　二、餐飲外賣落實“食安封簽”，共同守護(hù)食品安全

 

　　蕪湖市市場監(jiān)督管理局正在全面推廣餐飲外賣“食安封簽”，網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營者要對外賣餐飲食品實行“食安封簽”，通過封簽保證餐飲外賣食品安全，留得自身 “清白”。提倡消費者訂餐時要求商家加貼“食安封簽”，取餐時首選“無接觸配送”，最大限度減少人員直接接觸，收餐時養(yǎng)成查驗“食安封簽”的習(xí)慣，檢查封簽是否破損，一旦發(fā)現(xiàn)包裝或封簽受損，可選擇拒收，共同守護(hù)餐飲外賣安全。

 

　　三、外出就餐要注意，疫情防護(hù)不放松

 

　　“五一”節(jié)前以及小長假期間外出就餐也要注意疫情防護(hù)，堂食落實分流制，保持就餐間隔，提倡打包帶走，避免交叉污染。應(yīng)盡量選擇證照齊全、環(huán)境整潔、信譽度高，食品安全量化等級較高的餐飲單位。點餐時要適度，厲行節(jié)約，文明用餐，不講排場、不鋪張浪費，杜絕食用野生動物及制品。就餐時要注意分辨食物是否變質(zhì)，是否有異物、異味，不要吃顏色、味道異常和未燒熟煮透的菜肴。

 

　　當(dāng)合法權(quán)益受損或發(fā)現(xiàn)食品經(jīng)營者存在違法違規(guī)行為，請及時撥打12345或12315熱線進(jìn)行投訴舉報。

 

　　蕪湖市市場監(jiān)督管理局

 

　　2022年4月23