食品伙伴網(wǎng)訊 本文根據食品伙伴網(wǎng)自主研發(fā)的酒類(lèi)食品安全抽檢查詢(xún)分析系統,匯總了2024年第一季度國家及地方(省、自治區、直轄市)市場(chǎng)監管部門(mén)發(fā)布的酒類(lèi)食品安全監督抽檢信息,從抽檢量、抽檢合格率、產(chǎn)地、不合格項目、通報單位等方面進(jìn)行了分析研究。
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總體抽檢情況
2024年第一季度,國家及地方各級市場(chǎng)監管部門(mén)共計抽檢酒類(lèi)產(chǎn)品6004批次,其中國家抽檢152批次,地方(省、自治區、直轄市)市場(chǎng)監管部門(mén)抽檢5852批次。第一季度抽檢酒類(lèi)合格樣品共5961批次,不合格樣品共43批次,抽檢合格率為99.28%。第一季度各月份抽檢量見(jiàn)表1。
表1 第一季度各月份抽檢量
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產(chǎn)地分析
2024第一季度國家及地方(省、自治區、直轄市)市場(chǎng)監管部門(mén)抽檢酒類(lèi)產(chǎn)品中,產(chǎn)地為吉林、新疆、寧夏、湖北、北京、黑龍江、上海、天津、遼寧、青海、湖南的11個(gè)省份的產(chǎn)品抽檢合格率為100%,其余產(chǎn)地的抽檢合格率均在90%以上。各產(chǎn)地具體抽檢情況統計見(jiàn)表2。
表2 各產(chǎn)地具體抽檢情況
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酒類(lèi)產(chǎn)品分類(lèi)統計
2024年第一季度,國家及地方(省、自治區、直轄市)市場(chǎng)監管部門(mén)抽檢的酒類(lèi)產(chǎn)品中白酒抽檢比重最大,共抽檢3972批次,占抽檢總量的66.16%,其次為葡萄酒及果酒、啤酒、黃酒。葡萄酒及果酒和啤酒的抽檢合格率最高,均為99.69%。2024年第一季度各類(lèi)酒類(lèi)產(chǎn)品抽檢數量見(jiàn)圖1,第一季度各類(lèi)酒類(lèi)產(chǎn)品具體抽檢情況見(jiàn)表3。
圖1 各類(lèi)酒類(lèi)產(chǎn)品抽檢數量
表3 各類(lèi)酒類(lèi)產(chǎn)品具體抽檢情況
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不合格原因統計分析
2024年第一季度,國家及地方(省、自治區、直轄市)市場(chǎng)監管部門(mén)在酒類(lèi)產(chǎn)品抽檢中,不合格43批次,發(fā)現的問(wèn)題主要涉及質(zhì)量指標不合格、食品添加劑不合格。具體不合格原因統計見(jiàn)圖2。
圖2 酒類(lèi)抽檢不合格原因統計
4.1
白酒
2024年第一季度國家及地方(省、自治區、直轄市)市場(chǎng)監管部門(mén)共計抽檢白酒3972批次,其中不合格30批次,占酒類(lèi)抽檢總不合格數的69.77%。其中質(zhì)量指標不合格20批次,食品添加劑不合格10批次。具體不合格原因統計見(jiàn)表4。
4.2
葡萄酒及果酒
2024年第一季度國家及地方(省、自治區、直轄市)市場(chǎng)監管部門(mén)共計抽檢葡萄酒及果酒638批次,其中不合格2批次,占酒類(lèi)抽檢總不合格數的4.65%。具體不合格原因統計見(jiàn)表4。
4.3
啤酒
2024年第一季度國家及地方(省、自治區、直轄市)市場(chǎng)監管部門(mén)共計抽檢啤酒326批次,其中不合格1批次。具體不合格原因統計見(jiàn)表4。
4.4
黃酒
2024年第一季度國家及地方(省、自治區、直轄市)市場(chǎng)監管部門(mén)共計抽檢黃酒247批次,其中不合格13批次,占酒類(lèi)抽檢總不合格數的30.23%。其中食品添加劑不合格9批次,質(zhì)量指標不合格4批次。具體不合格原因統計見(jiàn)表4。
4.5
其他酒
2024年第一季度國家及地方(省、自治區、直轄市)市場(chǎng)監管部門(mén)共計抽檢其他酒821批次,其中不合格5批次,占酒類(lèi)抽檢總不合格數的11.63%。其中食品添加劑不合格9批次,質(zhì)量指標不合格4批次。具體不合格原因統計見(jiàn)表4。
表4 酒類(lèi)產(chǎn)品抽檢不合格原因統計
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通報單位分析
2024年第一季度,對酒類(lèi)產(chǎn)品抽檢進(jìn)行通報的市場(chǎng)監管部門(mén)(國家、省、自治區、直轄市)共涉及28個(gè)單位。各通報單位通報數量、合格數量、不合格數量、合格率見(jiàn)表5。
表5 各通報單位通報數據統計
小結:
2024年第一季度國內酒類(lèi)產(chǎn)品抽檢結果表明,酒類(lèi)產(chǎn)品整體抽檢合格率較高,食品安全形勢總體平穩。針對抽檢中發(fā)現的較為突出的問(wèn)題,例如食品添加劑超范圍使用、質(zhì)量指標不合格問(wèn)題,酒類(lèi)生產(chǎn)企業(yè)需要制定相應防控措施,落實(shí)食品安全主體責任,從原輔料驗收、生產(chǎn)工藝的科學(xué)合理制定及出廠(chǎng)檢驗的落實(shí)等方面加強管理。