2022年4月25日-28日，由國(guó)際乳品聯(lián)合會(huì)（IDF）和國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織（ISO）聯(lián)合主辦的IDF/ISO分析周會(huì)議在德國(guó)康斯坦茨順利召開，大會(huì)以線上與線下相結(jié)合的形式同步舉行直播會(huì)議，發(fā)布乳品分析方法相關(guān)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)及前沿技術(shù)進(jìn)展，為全球乳品領(lǐng)域科學(xué)家提供技術(shù)交流平臺(tái)。IDF乳微生物分析方法委員會(huì)（SCAMDM）工作會(huì)議于北京時(shí)間4月28日召開，會(huì)議由中國(guó)食品院副院長(zhǎng)、IDF乳微生物分析方法委員會(huì)主席姚粟教授主持，來自15個(gè)國(guó)家的40余名國(guó)際微生物科學(xué)家出席會(huì)議。

 

　　會(huì)議期間姚粟教授匯報(bào)了SCAMDM承擔(dān)的多項(xiàng)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)研究進(jìn)展，重點(diǎn)介紹了其牽頭承擔(dān)的ISO 26232/IDF 213連續(xù)pH法監(jiān)測(cè)乳制品發(fā)酵劑酸化活性、ISO 27205/IDF 149細(xì)菌發(fā)酵劑鑒定等標(biāo)準(zhǔn)研究進(jìn)展。各國(guó)專家代表就新立項(xiàng)項(xiàng)目提案、年度工作計(jì)劃、與國(guó)際食品法典委員會(huì)、ISO、AOAC等國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織的標(biāo)準(zhǔn)協(xié)調(diào)合作等議題進(jìn)行了深入討論。

 

　　分析周會(huì)議期間，IDF/ISO組織開展了SCAMDM技術(shù)委員會(huì)換屆工作，經(jīng)委員會(huì)選舉，姚粟教授連任本屆技術(shù)委員會(huì)主席，連續(xù)三屆主持IDF乳微生物分析方法的研究開發(fā)、驗(yàn)證和標(biāo)準(zhǔn)化工作，與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織食品技術(shù)委員會(huì)乳制品分委員會(huì)（ISO/TC34/SC5）聯(lián)合發(fā)布乳品微生物相關(guān)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。

 

　　中國(guó)食品院工業(yè)微生物菌種保藏管理中心近年來積極承擔(dān)、參加IDF/ISO國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)制修訂項(xiàng)目，深度參與微生物技術(shù)方法的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化工作，在食品微生物菌種資源挖掘與評(píng)價(jià)、精準(zhǔn)鑒定與和安全性評(píng)價(jià)、標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品創(chuàng)制等方面建立了國(guó)際領(lǐng)先的研發(fā)技術(shù)平臺(tái)，積極服務(wù)我國(guó)食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。