今天有看到一條視頻新聞，說是成都有海底撈推出了一個(gè)新品——河豚。有網(wǎng)友爆料在海底撈吃河豚后4人中毒。

 

　　媒體采訪了當(dāng)?shù)厥袌?a href='http://m.weidaijie.com/tag_888.html' class='zdbq' title='監(jiān)管相關(guān)食品資訊' target='_blank'>監(jiān)管局，工作人員稱已經(jīng)“處理”了——市場局的“處理”是查驗(yàn)了經(jīng)營者“有資質(zhì)”，然后“介入”讓雙方協(xié)商，并指出如果協(xié)商不成建議報(bào)警。

 

　　工作人員似乎覺得這個(gè)處理已經(jīng)“很完善”了。然而，從食品安全事件的特點(diǎn)出來，這樣的處理簡直是混吃等“死”的典型——只想著息事寧人，難道要等到吃死了人、黨政領(lǐng)導(dǎo)“高度重視”“緊急批示”才認(rèn)真工作？

 

　　河豚是一種較為特殊的食材。現(xiàn)行法規(guī)允許人工樣式的特定品種（暗紋東方豚和紅鰭東方豚）進(jìn)入市場流通。規(guī)范養(yǎng)殖、規(guī)范經(jīng)營的河豚，是安全無毒的。但是，“有資質(zhì)”只是“規(guī)范經(jīng)營”的必要條件，而不是“安全”或者“免責(zé)”的充分條件。

 

　　這樣的事故，不是火鍋湯里出現(xiàn)只蝸牛或者一份食材缺斤短兩那樣的商業(yè)糾紛——那樣的糾紛，“雙方協(xié)商”達(dá)成一致就可以完結(jié)。而“食材導(dǎo)致中毒”的事故，遇到可能只是“水下可能還有座冰山”的一塊浮冰，必須要作為“大事件”來對待。

 

　　“應(yīng)該的”處理包括（但不限于）：

 

　　1、由醫(yī)學(xué)診斷以及檢驗(yàn)確定“中毒是否因吃河豚導(dǎo)致”——如果不是，則“河豚案”完結(jié)，否則要深究；

 

　　2、（與1同時(shí)進(jìn)行）暫停該火鍋店河豚供貨商的所有銷售，通知所有發(fā)出的產(chǎn)品都停止食用，直到“排除河豚帶毒”可能后才能恢復(fù)；

 

　　3、對于該河豚供貨商的產(chǎn)品從養(yǎng)殖、加工、分銷直到餐館的產(chǎn)品廣泛取樣，檢測毒素情況。如果全部“陰性”方可解除解禁，只要有樣品陽性，即認(rèn)為“存在風(fēng)險(xiǎn)”，確定禁令。

 

　　如果經(jīng)營的餐廳進(jìn)貨記錄完善，履行了查驗(yàn)供貨商資質(zhì)等“買家義務(wù)”，那么并不需要承擔(dān)中毒者的傷害賠償，而是“先支付賠償”，然后向供貨商索賠。

 

　　綜上，視頻中當(dāng)?shù)厥袌鼍值奶幚恚瑤缀蹩梢哉J(rèn)為是“懶政”。不僅懶，而且隱藏著巨大的公共安全風(fēng)險(xiǎn)。