一是落實主體責任，做好疫情防控。按照網(wǎng)格化監(jiān)管責任劃分，兵分五路，各司其職，嚴格執(zhí)行《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定，進一步壓實食品經(jīng)營者食品安全主體責任，切實加強索證索票、進貨查驗管理，有效規(guī)范食品經(jīng)營，并根據(jù)市聯(lián)防聯(lián)控辦和屬地政府有關(guān)市場領(lǐng)域疫情防控要求，認真落實疫情防控“四方責任”和“五位一體”具體措施。

 

　　二是加強監(jiān)督檢查，強化隱患排查。能夠堅持問題導向，對各大商場超市進一步加大粽子和綠豆糕等節(jié)日食品、肉制品、乳制品、水產(chǎn)品、蔬菜水果、進口冷鏈食品、進口水果等重點品種的隱患排查力度，及時督促相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位對食品安全風險隱患立查徹改。同時加強反食品浪費監(jiān)督檢查，指導食品生產(chǎn)經(jīng)營者改善食品儲存、運輸、加工條件，防止食品變質(zhì)，降低損耗，提高加工利用率，避免過度加工和過量使用原材料。強化對誘導和誤導消費者超量點餐、未主動向消費者提示防止食品浪費等違反《反食品浪費法》相關(guān)規(guī)定行為的查處力度，該警告的警告，該處罰的處罰。

 

　　三是加大抽檢力度，加強宣傳培訓。結(jié)合年度計劃開展節(jié)日食品監(jiān)督抽檢，依法核查處置抽檢不合格食品，及時公布抽檢結(jié)果。推行節(jié)日食品安全消費提示，公開12315投訴舉報電話，普及食品選購、餐食選擇等食品安全知識，引導群眾科學飲食消費。采取多途徑、多手段的培訓教育形式，強化食品經(jīng)營者的培訓教育力度，提升食品經(jīng)營者食品安全意識和技能。結(jié)合創(chuàng)文工作積極倡導分餐或使用公筷公勺，健康用餐、節(jié)儉用餐、踐行光盤行動，優(yōu)先選擇燒熟煮透的食品和減鹽、減油、減糖的健康餐食，樹立合理消費理念。

 

　　四是加強應急管理，落實執(zhí)勤值守。健全節(jié)日值班制度，嚴格值班紀律，確保值班人員24小時在崗職守，并保持通訊聯(lián)絡(luò)暢通。密切關(guān)注輿情動態(tài)，堅持重大事項報告制度，對重大食品安全事故按照程序快速啟動應急機制，及時果斷妥善處置食品安全突發(fā)問題。能夠按照食品安全黨政同責要求，全面落實屬地責任、壓實食品安全主體責任，嚴防區(qū)域性、系統(tǒng)性、食源性食品安全事故發(fā)生。

 

　　截至目前，共檢查食品銷售經(jīng)營戶43家、食用農(nóng)產(chǎn)品銷售經(jīng)營戶5家、大型超市4家、餐飲服務(wù)經(jīng)營戶67家、農(nóng)貿(mào)市場2家、第三方冷庫2家，抽檢各類食品128批次，合格率達100%。針對發(fā)現(xiàn)的一些索證索票不全、進貨查驗臺賬記錄不規(guī)范、環(huán)境衛(wèi)生不達標、冷藏冷凍設(shè)備維護不到位、消毒記錄不規(guī)范等問題，均進行當場立行立改或責令限期整改。下一步，將持續(xù)加大食品安全監(jiān)管力度，常態(tài)化、長效化地推進食品安全監(jiān)管與疫情防控等工作，切實把好食品安全關(guān)，有效防范化解日常食品安全風險，全力保障廣大群眾“舌尖上的安全”。