中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì )常務(wù)副理事長(cháng)兼秘書(shū)長(cháng)、國際乳品聯(lián)合會(huì )中國國家委員會(huì )副主席兼秘書(shū)長(cháng)劉美菊受邀參加了會(huì )議并作題為《中國乳制品消費形勢分析》的演講。劉美菊首先介紹了中國當前乳業(yè)形勢并對乳制品消費市場(chǎng)進(jìn)行了分析。她在演講中談到，隨著(zhù)我國居民收入和消費水平的提高，尤其是在新冠疫情的影響下，人們對乳制品補充營(yíng)養、提高人體免疫力的認識不斷加強，乳制品消費穩步增長(cháng)。近年來(lái)，低溫巴氏殺菌乳市場(chǎng)發(fā)展迅速，功能性乳制品已逐漸成為市場(chǎng)新寵，奶酪、奶油等多品種乳制品越來(lái)越受到消費者青睞，隨著(zhù)乳制品科普宣傳以及消費者認知的提升，目前中國人均飲奶量達到40公斤，北上廣等城市人均飲奶量已接近50公斤，是20年前的8倍。

 

　　劉美菊認為，乳制品是全球公認的天然食品、健康食品，是營(yíng)養成分最接近于完善的食品。隨著(zhù)人們健康意識的增強，對健康食品的需求不斷提升。相信通過(guò)中烏雙方的努力，兩國乳業(yè)交流活動(dòng)、貿易合作也會(huì )越來(lái)越緊密。

 

　　烏拉圭奶協(xié)國際貿易和市場(chǎng)準入專(zhuān)家梅賽德斯·巴拉巴爾作了題為《烏拉圭乳制品行業(yè)的潛在市場(chǎng)》的演講。烏拉圭奶協(xié)信息與經(jīng)濟研究領(lǐng)域的技術(shù)員安娜·佩德蒙特作了題為《乳制品生產(chǎn)系統的演變》的演講。烏拉圭農業(yè)公共政策評估成員胡安·巴拉爾多作了題為《烏拉圭乳制品的碳足跡》演講。

 

　　烏拉圭畜牧業(yè)、農業(yè)和漁業(yè)部長(cháng)費爾南多·馬托斯說(shuō)：“我們有巨大的增長(cháng)和發(fā)展可能性，必須通過(guò)提高效率，提高競爭力來(lái)瞄準市場(chǎng)，同時(shí)考慮環(huán)境因素，所有領(lǐng)域對乳制品至關(guān)重要。

 

　　烏拉圭奶業(yè)協(xié)會(huì )以及烏拉圭駐華使館向中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì )發(fā)來(lái)感謝函，認為此次論壇非常成功，來(lái)自中國的報告為烏拉圭提供了寶貴的數據和市場(chǎng)趨勢分析，并希望中烏兩國乳業(yè)共同挖掘未來(lái)合作潛力，在研發(fā)、質(zhì)量管控、學(xué)術(shù)交流等方面深入合作。