隨著旅游旺季的到來，柞水縣營盤鎮(zhèn)牛背梁景區(qū)“農(nóng)家樂”游客接待也進入了高峰期。為進一步規(guī)范景區(qū)周邊農(nóng)家樂經(jīng)營秩序，減少食品安全隱患，促進旅游業(yè)健康有序發(fā)展，營盤市場監(jiān)管所全面排查、多措并舉，嚴把農(nóng)家樂食品安全關(guān)。
一是摸清底數(shù)，建立檔案。市監(jiān)所全員出動，逐店走訪，詳細摸底，全面排查，并建立問題臺賬、整改臺賬和消號臺賬。
二是加大力度，突出重點。結(jié)合景區(qū)實際，重點檢查農(nóng)家樂經(jīng)營戶的從業(yè)人員健康證明是否齊全、后廚環(huán)境衛(wèi)生是否整潔、原材料加工儲存和消毒措施規(guī)范到位。
三是加強宣傳，科學(xué)引導(dǎo)。執(zhí)法工作人員每到一家，都會現(xiàn)身說法，用通俗易懂的語言向經(jīng)營者解讀《中華人民共和國食品安全法》，全面提升農(nóng)家樂經(jīng)營者食品安全意識。
四是完善機制，定期考評。充分依托市場監(jiān)管智慧系統(tǒng)，建立完善“定期考核+不定期抽檢”餐飲經(jīng)營戶的考評機制，定期將考評結(jié)果公布在微信群和公眾號等媒體，對排名倒數(shù)的經(jīng)營戶進行約談?wù)模_保考評機制不走過場。
五是逐一排查，規(guī)范整改。目前，該所出動執(zhí)法人員15人次，檢查農(nóng)家樂20余家，整改經(jīng)營不規(guī)范問題11個。該所將持續(xù)保持高壓態(tài)勢，嚴查嚴處，真正做到讓農(nóng)家樂成為“放心樂”。
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