在食品生產(chǎn)領域，北京市市場監(jiān)管局推出多項食品質(zhì)量提升標準，促進北京市食品產(chǎn)業(yè)基礎高級化、產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化，推動食品制造業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

 

　　出臺全國首個食品生產(chǎn)質(zhì)量提升地方標準。市市場監(jiān)管局發(fā)布實施了《食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量提升指南》（DB11/T 1797）地方標準，指導生產(chǎn)企業(yè)建立基于風險分析、信用體系、供應鏈管理和全過程控制的食品質(zhì)量安全標準體系，提升食品質(zhì)量安全管理水平。

 

　　聯(lián)合市經(jīng)信局制定《2021-2025食品生產(chǎn)質(zhì)量提升行動方案》。鼓勵規(guī)模以上企業(yè)打造首都食品質(zhì)量安全文化，構建誠信管理體系、積極推進食品智能制造、綠色制造和先進技術改造；指導中小微企業(yè)將危害分析與關鍵控制點原理應用于生產(chǎn)全過程，有效預防、消除和降低食品安全危害。

 

　　出臺生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量管理規(guī)范系列標準。今年6月，市市場監(jiān)管局發(fā)布《食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量管理規(guī)范 第1部分：運動營養(yǎng)食品》（DB11/T 1992.1-2022），成為北京市出臺的第一部以食品類別為分類的質(zhì)量管理規(guī)范地方標準。

 

　　下一步，北京市市場監(jiān)管局還將在乳制品、白酒等重點食品領域建立高標準質(zhì)量管理規(guī)范，逐步完善首都食品生產(chǎn)高質(zhì)量發(fā)展標準體系，推動京產(chǎn)食品向高品質(zhì)和多樣化升級。