食品伙伴網(wǎng)訊 2022年7月28日，國家衛(wèi)健委、國家市場監(jiān)督管理總局正式發(fā)布《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）。食品伙伴網(wǎng)將《食品安全國家標準 食品中污染物限量》GB 2762-2022與GB 2762-2017文本做了比對。
1 術語、定義及應用原則修改
刪除了可食用部分的術語注釋。修改了“干制品中污染物限量折算”應用原則。
2 限量指標修改
a、新增姬松茸及其制品中鎘的限量要求，魚油及其制品、磷蝦油及其制品、復合調(diào)味料中無機砷的限量要求等；
b、修改食用菌中汞、砷的限量要求；
c、修改蔬菜及其制品、水果及其制品、食用菌及其制品等食品類別中鉛的限量要求，鎘在食用菌及其制品、水產(chǎn)動物及其制品等食品類別的限量要求，甲基汞在各類肉食性魚類及其制品中的限量要求等；
d、修改飲料類食品中鉛的限量單位；
e、修改包裝飲用水中各類污染物的的測定方法；
f、修改特殊膳食用食品中亞硝酸鹽的限量值有效位數(shù)等。
3 食品類別修改
a、新增食品名稱水果干類、干制蔬菜、雙孢菇等；
b、新增食品名稱舉例蔓越莓、醋栗、青稞等；
c、修訂食品名稱，將蜜餞涼果修訂為蜜餞、腌漬蔬菜修訂為醬腌菜、其他去殼谷物修訂為其他谷物碾磨加工品等；
d、修訂食品名稱舉例，將大米制品（米粉、湯圓粉及其他制品等）修訂為大米制品（例如：米粉、米線等）、其他谷物制品[例如帶餡（料）面米制品、八寶粥罐頭等]修訂為其他谷物制品[例如：帶餡（料）面米制品、粥類罐頭等]等；
e、修訂生干堅果及籽類、食糖、淀粉制品等食品類別（名稱）；
f、修訂稀奶油、奶油、無水奶油、棘皮類水產(chǎn)動物的食品類別；
g、刪除食品名稱發(fā)酵蔬菜制品、調(diào)味料酒、風味冰等；
h、刪除食品名稱舉例豆芽菜、非脫鹽乳清粉、夾心餅干、威化餅干、蛋卷等。
《食品安全國家標準 食品中污染物限量》2022版與2017版標準比對表本文為食品伙伴網(wǎng)食品安全合規(guī)事業(yè)部原創(chuàng)文章，轉(zhuǎn)載請與我們聯(lián)系。食品安全合規(guī)事業(yè)部提供國內(nèi)外食品標準法規(guī)管理及咨詢、食品安全信息監(jiān)控與分析預警、產(chǎn)品注冊申報備案服務、標簽審核及合規(guī)咨詢、會議培訓服務等，詳詢：0535-2129301，郵箱：vip@foodmate.net。
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