為深入貫徹落實(shí)“實(shí)施食品安全戰(zhàn)略、讓人民吃得放心”任務(wù)目標(biāo)，9月8日晚，阿克塞縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局以創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市為契機(jī)，聯(lián)合宣傳部、商務(wù)局、文旅局、電視臺(tái)開(kāi)展“隨機(jī)查餐廳”專項(xiàng)行動(dòng)，隨機(jī)抽取了縣賓館、紅辣椒兩家就餐人數(shù)較高的餐飲單位作為本次檢查的對(duì)象。就后廚餐飲店食品安全問(wèn)題以及文明餐桌情況進(jìn)行突擊抽查，確保食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)工作落實(shí)落細(xì)。

 

　　在現(xiàn)場(chǎng)檢查時(shí)，執(zhí)法人員檢查了店內(nèi)信息公示、從業(yè)人員的健康證，同時(shí)，對(duì)操作間內(nèi)的衛(wèi)生情況以及“六色毛巾”的使用、設(shè)施設(shè)備管理、食材進(jìn)貨查驗(yàn)、規(guī)范貯存加工、食品添加劑使用管理、餐飲具消毒保潔、食品留樣、餐廚廢棄物處理及“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”實(shí)施情況、文明餐桌等情況，現(xiàn)場(chǎng)檢查發(fā)現(xiàn)，存在加工場(chǎng)所衛(wèi)生較差、加工完的食材進(jìn)入冷藏柜后沒(méi)有分類密閉存放、冷藏冷凍內(nèi)生熟葷素混放、“六色毛巾”未嚴(yán)格規(guī)范使用，存在弄虛作假現(xiàn)象、調(diào)味品未粘貼標(biāo)識(shí)標(biāo)簽等問(wèn)題。針對(duì)上述問(wèn)題，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行批評(píng)教育并下發(fā)日常檢查記錄，責(zé)令兩家單位立即進(jìn)行整改，檢查人員將對(duì)整改情況情況進(jìn)行驗(yàn)收，逾期未整改的，將依法予以查處。通過(guò)對(duì)文明餐桌的檢查發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)者都能夠?qū)κＳ嗟娘埐舜虬⑷鐚?shí)填寫(xiě)文明餐桌監(jiān)督卡。

 

　　下一步，該局將繼續(xù)創(chuàng)新食品安全監(jiān)管方式并邀請(qǐng)人大代表、社會(huì)監(jiān)督員一同檢查本縣關(guān)注度高、用餐量大、安全風(fēng)險(xiǎn)較高的學(xué)校食堂、大中型餐飲、“網(wǎng)紅餐廳”等餐飲單位，讓社會(huì)各界廣泛參與到食品安全監(jiān)管工作中來(lái)，共同營(yíng)造食品安全社會(huì)共治良好氛圍，以餐飲安全“小切口”增強(qiáng)人民群眾滿意“大獲得”。