食品伙伴網(wǎng)訊 近日，江西省市場監(jiān)督管理局公布了新一期食品抽檢信息，抽檢的糧食加工品、食用農(nóng)產(chǎn)品、冷凍飲品、食用油和油脂及其制品、糕點(diǎn)、飲料6大類食品共431批次樣品中，有13批次檢出不合格，涉及農(nóng)獸藥殘留、重金屬污染、微生物污染、質(zhì)量指標(biāo)和其他污染物問題。

 

　　泥鰍、牛蛙等檢出農(nóng)獸藥殘留問題

 

　　不合格食品中，有4批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)獸藥殘留問題，有長豆角、牛蛙、大泥鰍、小泥鰍等產(chǎn)品。

 

　　其中，3批次食品檢出獸藥殘留問題，分別為：由萍鄉(xiāng)市安源區(qū)龍凱超市銷售的牛蛙檢出恩諾沙星、呋喃西林代謝物不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；由景德鎮(zhèn)市昌江區(qū)熊華喜水產(chǎn)經(jīng)營部銷售的大泥鰍、由九江市潯陽區(qū)張行明魚行銷售的小泥鰍檢出恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規(guī)定，恩諾沙星在牛蛙、泥鰍中最大殘留限量值為100μg/kg。

 

　　呋喃西林屬于硝基呋喃類廣譜抗生素。《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號）中規(guī)定，呋喃西林在動物性食品中不得檢出。

 

　　還有，由江西步步高商業(yè)連鎖有限責(zé)任公司吉安市青原區(qū)分公司銷售的長豆角檢出滅蠅胺不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　滅蠅胺是一種具有觸殺功能的昆蟲生長調(diào)節(jié)劑，干擾蛻皮和蛹化，對美洲斑潛蠅等有較好防效。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，滅蠅胺在豆角中的最大殘留限量值為0.5mg/kg。

 

 

　　不合格食品中，有3批次小米椒、茄子檢出重金屬污染問題，分別為：由南昌高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)悅美購精品超市銷售的小米椒、由九江聯(lián)盛超市連鎖股份有限公司修水渣津店銷售的本地茄子、由宜春市宜陽樂賣特超市銷售的本地茄子，均檢出鎘不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　鎘是一種蓄積性的重金屬元素，可通過食物鏈進(jìn)入人體。根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中規(guī)定，鎘在小米椒、茄子中的限量值為0.05mg/kg。

 

　　冷飲、飲用水檢出微生物污染問題

 

　　不合格食品中，有3批次檢出微生物污染問題。其中，2批次冷飲檢出大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：由余干縣上閩食品廠生產(chǎn)銷售的手包紅豆（組合型冰棍）；由南昌縣趙玲冰棒批發(fā)部銷售的，標(biāo)稱南昌市宏遠(yuǎn)冷業(yè)有限公司生產(chǎn)的精品秘制豌豆冰棒。

 

　　大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。如果食品中的大腸菌群嚴(yán)重超標(biāo)，將會破壞食品的營養(yǎng)成分，使食品失去食用價值；還會加速食品腐敗變質(zhì)，可能危害人體健康。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 冷凍飲品和制作料》（GB 2759—2015）中規(guī)定，冷凍飲品（食用冰除外）同一批次產(chǎn)品5個樣品的大腸菌群檢測結(jié)果均不得超過10²CFU/g（或CFU/mL），且最多允許2個樣品的檢測結(jié)果超過10CFU/g（或CFU/mL）。冷凍飲品中大腸菌群數(shù)超標(biāo)的原因，可能是產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，也可能是產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中受人員、工器具等的污染，還可能是滅菌工藝滅菌不徹底導(dǎo)致的。

 

　　還有，由宜春市恰噶商貿(mào)有限公司生產(chǎn)銷售的弘發(fā)飲用水檢出銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　銅綠假單胞菌是一種條件致病菌， 廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強(qiáng)的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》（GB 19298—2014）中規(guī)定，包裝飲用水同一批次產(chǎn)品5個樣品中銅綠假單胞菌的檢測結(jié)果均為不得檢出。包裝飲用水中檢出銅綠假單胞菌的原因，可能是源水防護(hù)不當(dāng)，水體受到污染；也可能是生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格；還可能是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。

 

　　1批次山茶油檢出其他污染物問題

 

　　不合格食品中，有1批次山茶油檢出其他污染物問題，為：由共青城坂上人家油茶開發(fā)專業(yè)合作社生產(chǎn)銷售的坂上人家山茶油檢出苯并芘不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　苯并［a］芘是一種芳烴類化合物，在環(huán)境中廣泛存在，具有一定致癌性、致畸性、致突變性。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中規(guī)定，油脂及其制品中苯并［a］芘最大限量值為10μg/kg。

 

　　除上述產(chǎn)品外，還有2批次樣品檢出質(zhì)量指標(biāo)問題，分別為：由南昌市青云譜區(qū)偉泰購物超市銷售的，標(biāo)稱南昌華熙食品有限公司生產(chǎn)的綠豆糕檢出過氧化值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；由江西省家家樂實業(yè)有限公司銷售的，標(biāo)稱北京美東正譽(yù)科貿(mào)有限公司委托新余市岳洲油脂有限公司生產(chǎn)的壓榨玉米油檢出硬脂酸、亞麻酸不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)及質(zhì)量要求。

 

　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，江西省市場監(jiān)督管理局已通知相關(guān)市場監(jiān)管部門依法處置，并要求屬地市場監(jiān)管部門責(zé)令食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)相關(guān)單位立即采取查清產(chǎn)品流向、停止銷售、下架、召回等措施控制風(fēng)險，并將查實的進(jìn)貨渠道、產(chǎn)地等信息通報相關(guān)管理部門。

       食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格食品信息.xls

 

       飲料監(jiān)督抽檢不合格食品信息.xls

       冷凍飲品監(jiān)督抽檢不合格食品信息.xls

 

       糕點(diǎn)監(jiān)督抽檢不合格食品信息.xls

 

       食用油、油脂及其制品監(jiān)督抽檢不合格食品信息.xls