未能通過檢測的三款散裝竹笙樣本分別抽取自三間店舖，檢出二氧化硫含量介乎每公斤二千二百一十至三千四百二十毫克，均超出本澳第7/2019號行政法規(guī)《食品中防腐劑及抗氧化劑使用標準》之規(guī)定。其中兩款還檢出過量汞，其汞含量經(jīng)乾制食物的轉(zhuǎn)換系數(shù)折算後分別為每公斤零點一二二毫克及每公斤零點一四九毫克，均超出本澳第23/2018號行政法規(guī)《食品中重金屬污染物最高限量》之規(guī)定。涉事竹笙樣本資料如下：

 

　　1.    散裝竹笙，采樣自“德生中藥房”（地址：澳門營地大街58號地下），檢出二氧化硫含量為每公斤三千四百二十毫克。

 

　　2.    散裝竹笙，采樣自“中興永記海味”（地址：澳門公局新市西街14號地下），檢出二氧化硫含量為每公斤二千二百一十毫克，汞含量經(jīng)折算後為每公斤零點一二二毫克。

 

　　3.    散裝竹笙，采樣自“國泰參茸燕窩海味公司”（地址：澳門營地大街72號B地下），檢出二氧化硫含量為每公斤二千九百二十毫克，汞含量經(jīng)折算後為每公斤零點一四九毫克。

 

　　市政署已即時采取跟進措施，勒令三間涉事商戶停售及封存相關(guān)批次產(chǎn)品、追溯產(chǎn)品的來源及銷售流向。經(jīng)調(diào)查，相關(guān)產(chǎn)品均經(jīng)由香港進口，其中兩間涉事商戶主要將產(chǎn)品供應(yīng)予本地酒店及酒樓食肆，而另一間涉事商戶亦有在店舖內(nèi)作零售。市政署呼吁曾於上述店舖購買相關(guān)產(chǎn)品的市民及業(yè)界，立即停止食用及使用。為審慎起見，市政署將繼續(xù)跟進及調(diào)查事件，留意相關(guān)產(chǎn)品有否在市面流通；此外，亦將有關(guān)個案通報香港權(quán)限部門跟進。

 

　　二氧化硫是一種具有防腐和漂白功能的食品添加劑，可能會對個別過敏人士造成健康風險。汞是重金屬污染物，過量攝入可能對人體的神經(jīng)系統(tǒng)造成損傷。就上述樣本檢出的汞及二氧化硫含量，在正常食用情況下，不會對健康造成不良影響，市民毋需過分擔心。市政署提醒，在選購乾制食品時，應(yīng)注意食品色澤，以自然為要，避免選購過於鮮艷或亮白的食品。同時，應(yīng)保持均衡飲食，以免因偏食而過量攝取某些化學(xué)污染物。