為進一步加強全市餐飲行業(yè)餐飲具清洗消毒監(jiān)管工作，規(guī)范抽檢監(jiān)測核查處置工作，交流監(jiān)督抽檢風(fēng)險信息，提高餐飲行業(yè)管理水平和防控食品安全風(fēng)險的能力，10月17日，宜春市市場監(jiān)督管理局結(jié)合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，通過視頻會議的形式組織召開餐飲具風(fēng)險預(yù)警交流會商會。宜春市市場監(jiān)管局黨組成員、副局長趙美琳出席會議并講話。宜春市衛(wèi)健委、市教體局、市商務(wù)局、市縣兩級市場監(jiān)管局食品監(jiān)管人員、有關(guān)專家和餐飲服務(wù)單位代表近430人參會。

 

　　會議通報了2020-2022年度宜春市餐飲具抽檢監(jiān)測、核查處置、日常監(jiān)管情況，指出了存在的不足，明確了工作具體要求；參會人員圍繞餐飲具抽檢監(jiān)測不合格原因、可能危害、影響范圍、嚴(yán)重程度等問題進行廣泛深入交流，深度分析和開展風(fēng)險研判，提出食品安全監(jiān)管有效措施和意見建議，幫助企業(yè)找問題、解決問題，降低風(fēng)險隱患。

 

　　會議要求，一是認(rèn)清形勢，高度重視餐飲具不合格問題。餐飲具和容器具的徹底清潔消毒是預(yù)防微生物引起的食源性疾病的重中之重，大家務(wù)必高度重視餐飲具洗消工作，站在維護人民群眾身體健康的高度，正確認(rèn)識餐飲具問題的嚴(yán)重性、緊迫性。二是采取有力措施，提高餐飲食品監(jiān)管水平。各監(jiān)管單位加強執(zhí)法，對發(fā)現(xiàn)不合格的餐飲服務(wù)單位按相關(guān)法律法規(guī)要求責(zé)令整改和立案處罰；落實餐飲監(jiān)管的屬地責(zé)任，嚴(yán)格進行現(xiàn)場核查，做好日常監(jiān)管、飛行檢查、監(jiān)督抽檢工作；督促落實餐飲服務(wù)單位主體責(zé)任，查擺不合格的原因，整改落實到位，消除食品安全隱患。三是落實部門責(zé)任，形成齊抓共管的工作合力。各監(jiān)管部門各司其職，依法依規(guī)開展監(jiān)管；餐飲行業(yè)協(xié)會和新聞媒體積極發(fā)揮自身作用，構(gòu)建齊抓共管格局；要鞏固餐飲食品安全風(fēng)險交流會商成果，探索符合宜春市市情的管理辦法，形成餐飲具洗消監(jiān)管長效機制。