感官分析是一種生活體驗(yàn)的科學(xué)，建立的是人與產(chǎn)品特定的、合理的關(guān)聯(lián)。對(duì)于生活體驗(yàn)的測(cè)量、分析和解釋，以及創(chuàng)造更好地體驗(yàn)具有重大的作用。而體驗(yàn)本身也隨著人工智能的發(fā)展，元宇宙、二次元等概念的提出、虛擬現(xiàn)實(shí)、增強(qiáng)現(xiàn)實(shí)手段的加持，被賦予了更豐富的內(nèi)容、更大的想象空間和更多的發(fā)展可能。
此外，疫情也對(duì)感官分析這種以人的聚集性參與開展的活動(dòng)產(chǎn)生了較大的沖擊。針對(duì)我們所處的后疫情時(shí)代，以及蓬勃發(fā)展的人工智能時(shí)代。感官分析面臨著前所未有的挑戰(zhàn)和更大的創(chuàng)新契機(jī)。
論壇以“人才·創(chuàng)新—— 趨勢(shì)的力量”為主題，期望通過(guò)最前沿的全球趨勢(shì)、最敏銳的洞察分析、最實(shí)戰(zhàn)的分享對(duì)話，共享感官分析項(xiàng)目管理的寶貴知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，探索以更開闊的視野來(lái)理解感官分析，以更多元化的工具來(lái)解決感官問題！我們誠(chéng)摯地邀請(qǐng)您蒞臨本屆大會(huì)，分享有價(jià)值的思想，推動(dòng)感官分析發(fā)展，共享感官分析年度盛事！
時(shí)間和地點(diǎn)
Time and place
會(huì)議時(shí)間：2022年12月9-10日
會(huì)議地點(diǎn)：杭州
組織單位
Organizational Unit
主辦單位：
食品伙伴網(wǎng)
指導(dǎo)單位：
全國(guó)感官分析標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)（TC566）
中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化研究院農(nóng)業(yè)食品標(biāo)準(zhǔn)化研究所
浙江工商大學(xué)食品與生物工程學(xué)院
協(xié)辦單位：
上海交通大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物學(xué)院
北京工商大學(xué)食品與健康學(xué)院
仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院
合肥工業(yè)大學(xué)食品與生物工程學(xué)院
齊魯工業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院
電子科技大學(xué)中山學(xué)院
會(huì)議議程
Agenda
一、感官前沿趨勢(shì)：感覺科學(xué)&分子感官科學(xué)&數(shù)據(jù)科學(xué)
1.感官感知應(yīng)用研究進(jìn)展
2.分子感官科學(xué)技術(shù)應(yīng)用研究進(jìn)展
3.數(shù)字新技術(shù)在感官科學(xué)和消費(fèi)者感知的應(yīng)用
4.高峰對(duì)話：感官科學(xué)研究的挑戰(zhàn)與可能
二、行業(yè)實(shí)踐：研發(fā)、洞察、市場(chǎng)營(yíng)銷
1.產(chǎn)品研發(fā)過(guò)程中的感官技術(shù)應(yīng)用與實(shí)踐
2.如何全面的了解消費(fèi)者所說(shuō)的“好吃”的定義
3.產(chǎn)品包裝測(cè)試助力企業(yè)激發(fā)消費(fèi)者購(gòu)買欲
4.2022年度SEPA感官分析項(xiàng)目創(chuàng)新大獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)典禮（實(shí)踐視頻征集中）
——感官技能測(cè)試/云端測(cè)評(píng)/教學(xué)實(shí)踐……
5.優(yōu)秀實(shí)踐代表分享交流
三、大數(shù)據(jù)和統(tǒng)計(jì)分析：人工智能擬合、AI
1.感官分析方法的聯(lián)用及思考
2.感官詞典建立與應(yīng)用
3.結(jié)合感官數(shù)據(jù)和消費(fèi)者喜好的定量方法
4.智能感官應(yīng)用案例實(shí)踐
5.感官數(shù)據(jù)分析與挖掘?qū)崙?zhàn)案例
四、人才發(fā)展：感官實(shí)驗(yàn)室管理及感官人才培養(yǎng)
1.感官分析實(shí)驗(yàn)室現(xiàn)狀及發(fā)展建議
2.企業(yè)特色感官控制體系建立思路
3.感官評(píng)價(jià)小組的管理藝術(shù)
4.高峰對(duì)話：感官人才培養(yǎng)與職業(yè)發(fā)展
——國(guó)內(nèi)外優(yōu)秀感官教材前瞻與啟示
注：以上為暫定議題，部分內(nèi)容將會(huì)根據(jù)論壇日程安排及代表需求反饋適時(shí)調(diào)整。
會(huì)議亮點(diǎn)
Highlights
1.前沿趨勢(shì)報(bào)告
全球視野中國(guó)視角、新觀點(diǎn)新啟發(fā)、揭示趨勢(shì)的力量
2.四大主題會(huì)議
聆聽國(guó)內(nèi)外領(lǐng)域?qū)＜摇⑵髽I(yè)高管和感官分析專業(yè)人士的精彩分享
3.最佳實(shí)踐分享
對(duì)標(biāo)業(yè)界最佳實(shí)踐，提升企業(yè)感官分析成熟度和個(gè)人職業(yè)發(fā)展
4.大獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)典禮
促進(jìn)最佳實(shí)踐的發(fā)展，推廣有成功經(jīng)驗(yàn)的優(yōu)秀企業(yè)和感官分析項(xiàng)目
5.個(gè)人專業(yè)社群
結(jié)識(shí)行業(yè)領(lǐng)域內(nèi)同行、交流經(jīng)驗(yàn)尋求建議、精英攜手精進(jìn)前行
6.16個(gè)學(xué)時(shí)積分
學(xué)習(xí)新技能、加強(qiáng)核心技能、保持學(xué)習(xí)的有效性
參會(huì)對(duì)象
Participants
歡迎食品、飲料、個(gè)人和家庭護(hù)理研究等企業(yè)的感官評(píng)測(cè)人員、品管品控人員、新產(chǎn)品開發(fā)人員，高校、科研院所等從事感官分析和消費(fèi)者洞察的研發(fā)技術(shù)人員，智能儀器機(jī)械設(shè)備廠家、消費(fèi)者調(diào)研公司等相關(guān)人員報(bào)名參與。
參會(huì)費(fèi)用
Meeting could
參會(huì)收費(fèi)：3000元/人，2022年11月18號(hào)之前報(bào)名2800元/人，
費(fèi)用包括：參會(huì)費(fèi)，資料費(fèi)，會(huì)議期間午餐、稅點(diǎn)等內(nèi)容。住宿費(fèi)、交通費(fèi)自理。
會(huì)務(wù)組
胡老師 18153592317（微信同號(hào)）
地區(qū)：
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