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西北農(nóng)林科技大學經(jīng)管學院任彥軍教授在食品零售和價格促銷方面取得新進展

放大字體  縮小字體 時間:2022-12-08 14:22 來源:西北農(nóng)林科技大學 作者: 程文景   原文:
核心提示:近日,經(jīng)濟管理學院任彥軍教授團隊在《Regional Studies》發(fā)表題為“Spatial transmission of price promotion for German beer retailers”的研究論文。
  近日,經(jīng)濟管理學院任彥軍教授團隊在《Regional Studies》發(fā)表題為“Spatial transmission of price promotion for German beer retailers”的研究論文,經(jīng)濟管理學院任彥軍教授為該論文第一作者,德國基爾大學農(nóng)業(yè)經(jīng)濟研究所Jens-Peter Loy為論文通訊作者。
 
  價格促銷是食品行業(yè)吸引新消費者和增加銷售額最常見的策略之一,然而現(xiàn)有研究對于價格促銷的空間傳導知之甚少。基于價格競爭理論,零售商可以用三種不同的策略來應(yīng)對競爭對手的價格促銷:報復、遷就和獨立。第一種反應(yīng)“報復”是指零售商同樣降低其競爭對手最近或目前促銷商品的價格。第二種可能的反應(yīng)是遷就,即零售商選擇不促銷其競爭對手最近促銷的產(chǎn)品,而故意將促銷活動集中在其他產(chǎn)品。第三種策略是零售商選擇保持獨立,對于競爭對手價格促銷的產(chǎn)品,零售商不推出任何促銷活動。獨立性也可能是零售商促銷產(chǎn)品信息不完整的結(jié)果。基于超過4000家德國食品零售超市的周度面板數(shù)據(jù),本研究利用空間面板模型,檢驗了啤酒價格促銷的空間傳導機制。
 
  研究表明,啤酒價格促銷具有顯著的正向空間效應(yīng),即鄰近零售超市的促銷活動相互促進;價格促銷的空間效應(yīng)在零售集團市場支配力、峰值需求時期和消費者忠誠度方面存在顯著異質(zhì)性。此外,該研究進一步證明價格促銷的正向空間效應(yīng)主要來自于零售商對競爭對手促銷的“報復”反應(yīng)。該研究以德國啤酒零售為例,驗證了空間因素在食品零售價格促銷中的作用,為推動經(jīng)濟管理學院食品經(jīng)濟及農(nóng)商管理研究提供了重要的理論與實證支撐。
 
  該研究得到陜西省秦創(chuàng)原引用高層次創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才項目及中央高校基本業(yè)務(wù)費等項目資助。
 
  原文鏈接:https://cogentoa.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/00343404.2022.2137296?journalCode=“cres20
日期:2022-12-08
 
 標簽: 管理 食品 價格
 科普: 管理 食品 價格
 
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