張掖市以全國(guó)文明城市創(chuàng)建為契機(jī)，深入推進(jìn)國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建工作，多措并舉在全市范圍內(nèi)全面推進(jìn)文明餐桌示范創(chuàng)建活動(dòng)。

 

　　一是在全市餐飲服務(wù)行業(yè)推行公勺公夾成標(biāo)配，提示桌簽成必備，宣傳氛圍常態(tài)化工作，大力實(shí)施以倡導(dǎo)“六項(xiàng)承諾”、落實(shí)“公夾行動(dòng)”為主要內(nèi)容的文明餐桌行動(dòng)。止目前全市大中型以上餐飲服務(wù)單位“一客一公夾”已經(jīng)得到全面落實(shí)。

 

　　二是“文明餐桌示范店” 創(chuàng)建活動(dòng)有序推進(jìn)。按照年初制定的《關(guān)于評(píng)選張掖市第一批“ 文明餐桌”示范單位的通知》要求，在全市范圍開(kāi)展“文明餐桌示范店”“文明餐桌示范食堂”“文明餐桌示范餐廳”評(píng)選活動(dòng)，經(jīng)餐飲單位自愿申報(bào)、縣區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局審核驗(yàn)收、信用信息查詢、市市場(chǎng)監(jiān)管局復(fù)查審定和社會(huì)公示，評(píng)定出張掖市潤(rùn)湖假日酒店有限責(zé)任公司等14家單位為“文明餐桌”示范企業(yè)，充分發(fā)揮示范引領(lǐng)作用，讓榜樣效應(yīng)遍及城鄉(xiāng)，惠及廣大消費(fèi)者。

 

　　三是深入開(kāi)展示范街區(qū)創(chuàng)建，發(fā)揮引領(lǐng)帶動(dòng)效應(yīng)。堅(jiān)持“點(diǎn)線面”結(jié)合，監(jiān)管服務(wù)并重、規(guī)范發(fā)展并舉，通過(guò)強(qiáng)化監(jiān)管、打擊治理、示范創(chuàng)建等有效手段，整體提升全市示范街區(qū)建設(shè)。秉著“彰顯特色、提升品質(zhì)、助力文旅、賦能發(fā)展、惠及人民”的要求，將特色美食與非遺文化、現(xiàn)代文化、特色產(chǎn)品相融合。目前打造特色餐飲示范街區(qū)6條，現(xiàn)有食品經(jīng)營(yíng)戶176家。

 

　　四是開(kāi)展制止餐飲浪費(fèi)，鞏固文明餐桌示范創(chuàng)建活動(dòng)。通過(guò)融媒體中心、微信公眾號(hào)、電子屏和發(fā)放宣傳資料等方式，向廣大餐飲經(jīng)營(yíng)者宣傳普及食品安全知識(shí)，督促餐飲服務(wù)單位履行社會(huì)責(zé)任，嚴(yán)格遵守食品安全相關(guān)法律和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，倡導(dǎo)餐飲經(jīng)營(yíng)者將制止餐飲浪費(fèi)納入餐飲生產(chǎn)、加工、服務(wù)全過(guò)程，及時(shí)提示消費(fèi)者合理點(diǎn)菜、適度消費(fèi)、避免浪費(fèi)，提供“半份、半價(jià)”、“小份、適價(jià)”服務(wù)方式，推行“分餐制”等服務(wù)活動(dòng)，積極引領(lǐng)“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的社會(huì)風(fēng)尚。

 

　　五是充分發(fā)揮“隴上食安”智慧監(jiān)管平臺(tái)作用，鞏固文明餐桌示范創(chuàng)建成果。對(duì)已命名的“文明餐桌示范店”“文明餐桌示范食堂”“文明餐桌示范餐廳”，市縣區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局通過(guò)開(kāi)展網(wǎng)上巡查、記分管理、數(shù)據(jù)報(bào)表等子系統(tǒng)，將監(jiān)管業(yè)務(wù)深度融合，提升監(jiān)管效能，有效遏制違規(guī)行為的發(fā)生，防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)。