春節(jié)假期，“年夜飯”成為老百姓關(guān)注的熱點(diǎn)，哈爾濱市市場(chǎng)監(jiān)管局針對(duì)節(jié)日期間餐飲安全監(jiān)管工作特點(diǎn)，督促餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，提高自我管理水平，督導(dǎo)轄區(qū)局對(duì)轄區(qū)內(nèi)預(yù)定“年夜飯”的餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格監(jiān)督檢查，確保老百姓能吃上安全、可口的“年夜飯”。
以承辦“年夜飯”的餐飲服務(wù)單位為重點(diǎn)，提前進(jìn)行摸底排查，了解掌握承辦家數(shù)、預(yù)定桌數(shù)等信息。重點(diǎn)檢查餐飲服務(wù)單位食品經(jīng)營(yíng)許可證、從業(yè)人員健康證明、原料采購(gòu)與貯存、餐飲具清洗消毒等食品安全管理制度落實(shí)情況。此外，還對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐、公筷公勺以及“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”等情況進(jìn)行了檢查。
從檢查結(jié)果來(lái)看，哈爾濱市承辦“年夜飯”的餐飲服務(wù)單位經(jīng)營(yíng)狀況較好，執(zhí)法人員對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的食品安全和餐飲浪費(fèi)等問(wèn)題，現(xiàn)場(chǎng)督促指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位立即進(jìn)行整改，及時(shí)消除餐飲安全隱患。
下一步，市場(chǎng)監(jiān)管部門將繼續(xù)深入一線，抓好餐飲服務(wù)單位食品安全監(jiān)管工作，竭盡全力守護(hù)冰城百姓餐飲安全。
供稿：餐飲處
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