元宵節是中國農歷春節后第一個(gè)重要的節日，正月十五吃元宵（湯圓），也是長(cháng)久以來(lái)的傳統。“元宵”作為食品，最早叫“浮元子”，后稱(chēng)“元宵”，生意人還美其名曰“元寶”。元宵和湯圓所用的原料、配料基本相同，但制作工藝略有不同，口感也有所區別。面對市場(chǎng)上琳瑯滿(mǎn)目的產(chǎn)品，消費者該怎么樣選購呢？牡丹江市市場(chǎng)監督管理局提示消費者：

 

　　正規渠道購買(mǎi)，輕拿輕放細觀(guān)察

 

　　消費者在選購元宵（湯圓）時(shí)，應選擇有良好凍藏設備的商場(chǎng)或超市，選擇質(zhì)量和安全有保障的正規廠(chǎng)商產(chǎn)品。購買(mǎi)前要觀(guān)察元宵（湯圓）包裝是否完整，外觀(guān)是否質(zhì)地均勻。如發(fā)現速凍元宵（湯圓）已經(jīng)解凍變軟，有明顯的開(kāi)裂、變形、粘連，顏色發(fā)暗、發(fā)灰，袋內有大的冰晶等情況則不要購買(mǎi)。在商場(chǎng)或超市挑選速凍食品時(shí)，應注意輕拿輕放，避免過(guò)度翻動(dòng)冷柜，選購結束后應立即關(guān)閉冷柜門(mén)。

 

　　標簽信息要齊全，讀好之后好選擇

 

　　消費者在超市等正規食品銷(xiāo)售場(chǎng)所或渠道購買(mǎi)元宵，需仔細查看包裝上食品標簽內容是否齊全。按照國家相關(guān)標準要求，直接向消費者提供的預包裝食品標簽標示應包括食品名稱(chēng)、配料表、凈含量和規格、生產(chǎn)者和（或）經(jīng)銷(xiāo)者的名稱(chēng)、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號、產(chǎn)品標準代號等9大項目，及其他需要標示的內容。不要購買(mǎi)或食用無(wú)標簽或標簽信息不全、內容不清晰，掩蓋、補印或篡改標示的元宵（湯圓）。

 

 

　　產(chǎn)品標簽上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期要重點(diǎn)查看。選購元宵（湯圓）時(shí)，建議購買(mǎi)保質(zhì)期內的品質(zhì)穩定產(chǎn)品，不要購買(mǎi)已過(guò)保質(zhì)期的產(chǎn)品。且購買(mǎi)后，一定要按照標簽上的貯存條件保存。此外，通常在元宵包裝標簽上，生產(chǎn)廠(chǎng)家一般會(huì )給出適宜的烹煮時(shí)間，消費者可參考以獲得最佳口感。

 

　　元宵味雖美，特殊人群需注意

 

　　消費者可根據自己的喜好，按照預包裝上標示的名稱(chēng)選購元宵（湯圓）。通常甜味元宵（湯圓）主要配料包括糯米粉、變性淀粉、白砂糖等。由于糖和油的含量較高，建議消費者適量食用，消化系統較弱的老年人和兒童要注意食用量，糖尿病和心腦血管病等特殊疾病患者謹慎食用。

 

　　來(lái)   源：牡丹江市市場(chǎng)監管局食品安全協(xié)調科