為切實(shí)增強學(xué)校負責人、食堂安全管理員、從業(yè)人員的食品安全意識，有效防控食品安全風(fēng)險，推動(dòng)食品安全責任和管理制度有效落實(shí)，提高學(xué)校食品安全管理水平，切實(shí)保障廣大師生的飲食安全。近日，廣河縣市場(chǎng)監管局組織開(kāi)展了校園及周邊食品安全專(zhuān)項整治工作。

 

　　對學(xué)校的監督檢查中，重點(diǎn)檢查是否建立以校長(cháng)為第一責任人的學(xué)校食堂食品安全責任制，是否有食品安全管理機構并配備專(zhuān)職食堂食品安全管理人員，是否落實(shí)食品安全責任制度，是否建立健全食品安全管理制度，是否明確各個(gè)環(huán)節、各個(gè)崗位從業(yè)人員的責任，是否按要求建立食品采購、儲存、加工制作和供應體系過(guò)程的食品安全風(fēng)險防控體系。對校園周邊的監督檢查中，重點(diǎn)檢查校園周邊食品小作坊、小超市、小餐飲店等是否存在無(wú)證經(jīng)營(yíng)、銷(xiāo)售或加工制作腐敗變質(zhì)和超過(guò)保質(zhì)期的食品、餐具不消毒或消毒不徹底等違規行為，以及證照是否齊全、進(jìn)貨渠道是否正規、衛生條件是否整潔、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設推進(jìn)情況等。

 

　　下一步，將針對學(xué)校及周邊食品安全突出問(wèn)題，持續加強對學(xué)校食堂和校園周邊食品小作坊、食品經(jīng)營(yíng)店、餐飲店的監督檢查力度，進(jìn)一步規范校園及周邊食品經(jīng)營(yíng)秩序，推動(dòng)落實(shí)學(xué)校食品安全管理責任，增強學(xué)校管理者和師生的食品安全防范意識，提升食品安全保障水平。