解讀：

 

　　《嬰兒配方食品》（GB?10765-2021）

 

　　《較大嬰兒配方食品》（GB?10766-2021）

 

　　《幼兒配方食品》（GB?10767-2021）

 

　　引言

 

　　《嬰兒配方食品》（GB10765-2021）、《較大嬰兒配方食品》（GB10766-2021）和《幼兒配方食品》（GB10767-2021）已在2023年2月22日，正式實(shí)施。新國標的實(shí)施是保障嬰幼兒配方食品安全性、營(yíng)養充足性的重要手段。“史上最嚴”新國標帶來(lái)哪些變化？小編帶你一起來(lái)發(fā)現。

 

　　1 修訂國標主要變化

 

　　2段、3段配方食品各自擁有獨立標準

 

　　《較大嬰兒和幼兒配方食品》（GB?10767-2010）分為《較大嬰兒配方食品》（GB10766-2021）和《幼兒配方食品》（GB10767-2021）2個(gè)標準。與國際食品法典委員會(huì )標準修訂趨勢一致。

 

　　注：1段對應0~6月齡嬰兒，2段對應6~12月齡較大嬰兒，3段對應12~36月齡幼兒。

 

　　宏量營(yíng)養素指標調整

 

　　結合我國嬰幼兒的營(yíng)養素需要量，對宏量營(yíng)養素（蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪）進(jìn)行修訂：一是調整了較大嬰兒和幼兒配方食品中蛋白質(zhì)含量要求，并增加了較大嬰兒配方食品中乳清蛋白含量要求；二是調整了較大嬰兒配方食品中碳水化合物含量要求，與嬰兒配方食品要求一致；三是增加了較大嬰兒和幼兒配方食品中乳糖含量要求，并明確限制蔗糖在嬰兒和較大嬰兒配方食品中添加。

　　維生素、礦物質(zhì)調整上下限

 

　　一是設定了部分指標的最小值，以保證營(yíng)養素攝入的充足性；二是設定了部分指標的最大值，以保證營(yíng)養素攝入的安全性；三是考慮豆基嬰幼兒配方食品對鐵、鋅和磷吸收利用率的影響，增加了豆基產(chǎn)品中對鐵、鋅、磷含量的單獨規定。

 

　　可選擇成分變必須

 

　　膽堿、硒和錳對嬰幼兒生長(cháng)發(fā)育具有重要作用，結合當前我國市場(chǎng)產(chǎn)品中上述營(yíng)養素的實(shí)際添加情況，將嬰兒和較大嬰兒配方食品中的膽堿從可選擇成分調整為必需成分，將較大嬰兒配方食品中的錳和硒從可選擇成分調整為必需成分。

　　其他特殊要求

 

　　如果生產(chǎn)企業(yè)在嬰幼兒配方食品中添加菌種，產(chǎn)品中的活菌數應≥106?CFU/g（mL），菌種（菌株號）應符合原衛生部、原國家衛生計生委、國家衛生健康委發(fā)布的允許用于嬰幼兒食品的菌種名單。

 

　　嬰幼兒配方食品中允許添加低聚半乳糖等既屬于營(yíng)養強化劑又屬于新食品原料的物質(zhì)。如果以營(yíng)養強化為目的，其使用應符合《食品營(yíng)養強化劑使用標準》（GB?14880）要求；如果作為食品原料，應符合新食品原料相關(guān)公告的規定。

　　2 進(jìn)口嬰幼兒配方食品相關(guān)要求

 

　　一、自新國標實(shí)施之日起，境外企業(yè)應按新國標生產(chǎn)輸華食品。在新國標實(shí)施日期前生產(chǎn)、進(jìn)口的符合原國標規定的產(chǎn)品，根據國內標準實(shí)施的規定和世界貿易組織規則，可在保質(zhì)期內繼續進(jìn)口、銷(xiāo)售。有特殊規定的，以特殊規定為準。

 

　　二、為做好新舊標準銜接，進(jìn)口貨物境內收貨人或其報關(guān)代理人在向海關(guān)申報實(shí)際進(jìn)境的上述產(chǎn)品時(shí)，必須填報“生產(chǎn)日期”，生產(chǎn)日期應與商品標簽上的生產(chǎn)日期一致，具體填報為8位數字，順序為年（4位）、月（2位）、日（2位）。

 

　　上述要求分別自各新國標實(shí)施之日起執行。

 

　　相關(guān)報道：《關(guān)于嬰幼兒配方食品、再制干酪等產(chǎn)品進(jìn)口執行食品安全國家標準檢驗相關(guān)要求的公告》（海關(guān)總署公告2022年第136號）

 

 

 

　　一、嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品標簽應當符合食品安全法律、法規、標準和產(chǎn)品配方注冊相關(guān)規定，標識內容應當真實(shí)準確、清晰易辨，不得含有虛假、夸大、使消費者誤解的文字、 圖形或者絕對化的內容。

 

　　二、適用于0～6月齡的嬰兒配方乳粉不得進(jìn)行含量聲稱(chēng)和功能聲稱(chēng)。適用于6月齡以上的較大嬰兒和幼兒配方乳粉不得對其必需成分進(jìn)行含量聲稱(chēng)和功能聲稱(chēng)，其可選擇成分可以文字形式在非主要展示版面進(jìn)行食品安全國家標準允許的含量聲稱(chēng)和功能聲稱(chēng)。

 

　　主展示面

 

　　三、產(chǎn)品標簽主要展示版面應當標注產(chǎn)品名稱(chēng)、凈含量（規格）、注冊號，可配符合食品安全國家標準要求且不會(huì )使消費者誤解的圖形，也可在主要展示版面的邊角標注已注冊商標，不得標注其他內容。

 

 

　　四、產(chǎn)品名稱(chēng)中有某種動(dòng)物性來(lái)源字樣的，其生乳、乳粉、乳清粉等乳蛋白來(lái)源應當全部來(lái)自該物種。使用的同一種乳蛋白原料有兩種或兩種以上動(dòng)物性來(lái)源的，應當在配料表中標注各種動(dòng)物性來(lái)源原料所占比例。

 

 

　　五、產(chǎn)品標簽配料表中的復合配料應當嚴格按照食品安全國家標準的要求標注。如果某種配料是兩種或兩種以上的其他配料構成的復合配料（不包括復合食品添加劑），應在配料表中標示復合配料的名稱(chēng)，隨后將復合配料的原始配料在括號內按加入量的遞減順序標示。

 

 

　　六、產(chǎn)品標簽上的推薦食用量或喂哺量建議應當有科學(xué)依據，表述嚴謹，不得使用“必須”“嚴格”等字樣。

　　相關(guān)報道：《市場(chǎng)監管總局關(guān)于進(jìn)一步規范嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品標簽標識的公告》（2021年第38號）

  供稿：青島大港海關(guān)、進(jìn)出口食品安全處