2023年3月15日，黑龍江省新聞媒體極光新聞報(bào)道了哈爾濱市“汪世興烤鴨”連鎖加盟門店存在食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患問題。為進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全監(jiān)管工作，推進(jìn)食品安全主體責(zé)任落地落實(shí)，確保人民群眾“舌尖上的安全”，2023年3月16日，哈爾濱市市場監(jiān)管局對“汪世興烤鴨”連鎖加盟門店總部哈爾濱途鴨企業(yè)管理有限公司主要負(fù)責(zé)人進(jìn)行了責(zé)任約談。

 

　　約談中，哈爾濱市市場監(jiān)管局要求總部哈爾濱途鴨企業(yè)管理有限公司立即進(jìn)行整改，以全面落實(shí)落細(xì)食品安全主體責(zé)任，提高食品安全管理能力為整改目標(biāo)，總部牽頭各門店，立即在全市開展自檢自查、整改提質(zhì)行動(dòng)。一是立即在總部及門店開展各項(xiàng)食品安全制度健全和執(zhí)行情況的自檢自查；二是立即組織全市各門店全員集中開展一次以食品安全職業(yè)道德、法律法規(guī)，以及《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》為重點(diǎn)的食品安全專項(xiàng)培訓(xùn)考核，并在五日內(nèi)完成；三是深入落實(shí)食品安全第一責(zé)任人的主體責(zé)任，建立健全專職巡檢員隊(duì)伍，專門對各門店食品安全情況定期開展檢查，動(dòng)態(tài)管理門店食品安全狀況；四是3月24日前向市局提報(bào)整改報(bào)告，包含存在問題及成因的剖析、整改措施及成效、食品安全管理制度落實(shí)及自檢自查等內(nèi)容。

 

　　哈爾濱市市場監(jiān)管局針對“汪世興烤鴨”連鎖加盟門店存在食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患問題，于2023年3月15日起，組織開展全市各門店包括行政許可、人員管理、食品安全制度落實(shí)、風(fēng)險(xiǎn)管控在內(nèi)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，截至目前共排查73家門店，建立了風(fēng)險(xiǎn)隱患排查臺(tái)賬，對排查中發(fā)現(xiàn)的問題，依法處理，逐一銷號(hào)。