為深入貫徹落實《山東省市場監(jiān)督管理局關(guān)于持續(xù)深化食用畜禽及其產(chǎn)品批發(fā)商監(jiān)管工作的通知》要求，強化落實責(zé)任落實意識，積極探索“服務(wù)+監(jiān)管”模式，有力推進食用畜禽及其產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)管工作，加強食用畜禽及其產(chǎn)品批發(fā)商落實食品安全主體責(zé)任的意識。4月24日，東昌府區(qū)市場監(jiān)督管理局組織召開相關(guān)內(nèi)容培訓(xùn)會，全區(qū)畜禽肉類批發(fā)商負責(zé)共計10人參加會議。
會議傳達了《山東省市場監(jiān)督管理局關(guān)于持續(xù)深化食用畜禽及其產(chǎn)品批發(fā)商監(jiān)管工作的通知》《東昌府區(qū)市場監(jiān)督管理局關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)市局轉(zhuǎn)發(fā)省局<關(guān)于加強食用畜禽及其產(chǎn)品批發(fā)商監(jiān)管工作的通知>的通知》，學(xué)習(xí)了《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》國家總局60號令的相關(guān)內(nèi)容。
會議指出，各畜禽肉及禽產(chǎn)品批發(fā)經(jīng)營企業(yè)認真學(xué)習(xí)落實食品安全法律法規(guī)的極端重要性，在經(jīng)營場所明顯位置如實公示動物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗合格證等信息，在銷售、貯存、運輸過程中，對于溫度、濕度有特殊要求的食用畜禽及其產(chǎn)品，配備必要的設(shè)施設(shè)備并保持有效運行是法定義務(wù)。
會議要求，各畜禽肉及其產(chǎn)品批發(fā)經(jīng)營企業(yè)要嚴格落實進貨查驗和銷售記錄制度，在購進和銷售畜禽肉產(chǎn)品時，必須查驗供貨商的《營業(yè)執(zhí)照》等資質(zhì)證明材料，核對進貨憑證、合格證明文件及產(chǎn)品的信息準確無誤后方可購進或銷售，不得銷售未經(jīng)檢疫或檢疫不合格的畜禽肉及產(chǎn)品。定期對貯存環(huán)境、設(shè)備等環(huán)節(jié)進行自查，及時發(fā)現(xiàn)并消除食品安全隱患，報告食品安全違法行為，確保食品安全。
通過此次培訓(xùn)，各肉類批發(fā)企業(yè)進一步學(xué)習(xí)了食用畜禽及其產(chǎn)品市場銷售的相關(guān)法律法規(guī)，明確了主體責(zé)任意識、安全意識和風(fēng)險意識，為食品安全工作開展奠定了基礎(chǔ)。
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